| Кабачок | 220 г |
| Огурец, парниковый | 150 г |
| Петрушка | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Морская капуста сушеная | 7 г |
| Семена льна | 3 г |
1. Кабачок промываем, если нужно, снимаем с него кожуру, и натираем его на корейской терке. Можно просто натереть на крупной терке или вообще нарезать тонкими полосками. 2. Огурец натираем на такой же терке и смешиваем с кабачком. Если есть излишний сок, отожмите его и выпейте. Он невероятно полезен. 3. Всю зелень тщательно промываем, нарезаем и отправляем в миску к овощам. Перемешиваем. 4. Салат из свежих кабачков почти готов. Осталось его приправить ламинарией. Сыплем щедро эту добавку. Она хорошо украшает вкус салата. Соль в данном случае можно вообще не использовать. 5. Заправляем наш салат из кабачков сырых оливковым или подсолнечным маслом. И теперь это уникальное и полезное блюдо готово. Готовьте его с удовольствием и кушайте на здоровье. 6. При желании можно салат из кабачков посыпать семенами льна. Они не только украсят его внешний вид, но и усилят пользу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.3 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3487 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2.5% | 8444 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 11.2% | 1867 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.7% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 11.4% | 1818 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 8.3% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.3 мкг | 900 мкг | 2.3% | 4.8% | 4433 г |
| бета Каротин | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 5.8% | 3521 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.883 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 4.1% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 3.06 мг | 500 мг | 0.6% | 1.2% | 16340 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 6.6% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 8.9% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.788 мкг | 400 мкг | 2.9% | 6% | 3393 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.42 мг | 90 мг | 14.9% | 30.8% | 671 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.432 мг | 15 мг | 2.9% | 6% | 3472 г |
| гамма Токоферол | 0.15 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.574 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.3% | 8711 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.8 мкг | 120 мкг | 24% | 49.7% | 417 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6268 мг | 20 мг | 3.1% | 6.4% | 3191 г |
| Ниацин | 0.47 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.19 мг | 2500 мг | 14.6% | 30.2% | 685 г |
| Кальций, Ca | 26.68 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.6% | 3748 г |
| Магний, Mg | 39.21 мг | 400 мг | 9.8% | 20.3% | 1020 г |
| Натрий, Na | 80.28 мг | 1300 мг | 6.2% | 12.8% | 1619 г |
| Сера, S | 1.61 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.4% | 62112 г |
| Фосфор, P | 32.2 мг | 800 мг | 4% | 8.3% | 2484 г |
| Хлор, Cl | 0.73 мг | 2300 мг | 315068 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.824 мг | 18 мг | 15.7% | 32.5% | 637 г |
| Йод, I | 43.75 мкг | 150 мкг | 29.2% | 60.5% | 343 г |
| Кобальт, Co | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.9% | 11364 г |
| Марганец, Mn | 0.0222 мг | 2 мг | 1.1% | 2.3% | 9009 г |
| Медь, Cu | 12.14 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 2.5% | 8237 г |
| Молибден, Mo | 0.25 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.8% | 28000 г |
| Селен, Se | 0.311 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 17685 г |
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Цинк, Zn | 0.0516 мг | 12 мг | 0.4% | 0.8% | 23256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 46% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.338 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.729 г | min 16.8 г | 10.3% | 21.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.678 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.518 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.171 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из кабачков с огурцами и ламинарией составляет 48,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».