| Телятина 1 кат. (Тушение) | 550 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1396 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 18% | 461 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 7.5% | 1098 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47 мкг | 900 мкг | 5.2% | 4.3% | 1915 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5.6% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 9% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 92.25 мг | 500 мг | 18.5% | 15.3% | 542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.915 мг | 5 мг | 18.3% | 15.2% | 546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 15.8% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.14 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.1% | 3945 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.29 мг | 90 мг | 3.7% | 3.1% | 2736 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.383 мг | 15 мг | 2.6% | 2.2% | 3916 г |
| Витамин Н, биотин | 0.551 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 9074 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.774 мг | 20 мг | 43.9% | 36.4% | 228 г |
| Ниацин | 4.896 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.45 мг | 2500 мг | 15.5% | 12.9% | 647 г |
| Кальций, Ca | 18.2 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5495 г |
| Магний, Mg | 28.14 мг | 400 мг | 7% | 5.8% | 1421 г |
| Натрий, Na | 91.24 мг | 1300 мг | 7% | 5.8% | 1425 г |
| Сера, S | 197.09 мг | 1000 мг | 19.7% | 16.3% | 507 г |
| Фосфор, P | 187.7 мг | 800 мг | 23.5% | 19.5% | 426 г |
| Хлор, Cl | 85.11 мг | 2300 мг | 3.7% | 3.1% | 2702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.684 мг | 18 мг | 14.9% | 12.4% | 671 г |
| Йод, I | 3.47 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4323 г |
| Кобальт, Co | 7.118 мкг | 10 мкг | 71.2% | 59% | 140 г |
| Марганец, Mn | 0.1097 мг | 2 мг | 5.5% | 4.6% | 1823 г |
| Медь, Cu | 249.03 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 20.6% | 402 г |
| Молибден, Mo | 2.399 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.8% | 2918 г |
| Никель, Ni | 6.036 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.137 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 40146 г |
| Фтор, F | 87.07 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.8% | 4594 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 3.3% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 2.9237 мг | 12 мг | 24.4% | 20.2% | 410 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.123 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.638 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.865 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.279 г | ~ | |||
| Лизин | 1.451 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.561 г | ~ | |||
| Треонин | 0.745 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.685 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.283 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.97 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.59 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.231 г | ~ | |||
| Глицин | 0.821 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.894 г | ~ | |||
| Пролин | 0.658 г | ~ | |||
| Серин | 0.701 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.126 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.409 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.541 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.768 г | min 16.8 г | 10.5% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.433 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность телятина жареная составляет 120,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».