| Гречневая крупа ядрица | 80 г |
| Печень говяжья | 730 г |
| Лук репчатый | 135 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
Сначала вариться до полу готовности гречка,печень перемалывается вместе с луком и смешивается с гречкой. Далее обжаривается все это в виде оладий на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 13% | 524 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.1% | 966 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.7% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 2% | 3348 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5632.4 мкг | 900 мкг | 625.8% | 427.2% | 16 г |
| Ретинол | 5.519 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.677 мг | 5 мг | 13.5% | 9.2% | 739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 11.2% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.532 мг | 1.8 мг | 85.1% | 58.1% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 452.91 мг | 500 мг | 90.6% | 61.8% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.71 мг | 5 мг | 94.2% | 64.3% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.528 мг | 2 мг | 26.4% | 18% | 379 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.968 мкг | 400 мкг | 41.2% | 28.1% | 242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.241 мкг | 3 мкг | 1341.4% | 915.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.34 мг | 90 мг | 25.9% | 17.7% | 386 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.046 мкг | 10 мкг | 10.5% | 7.2% | 956 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.56 мг | 15 мг | 10.4% | 7.1% | 962 г |
| Витамин Н, биотин | 67.968 мкг | 50 мкг | 135.9% | 92.8% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6931 мг | 20 мг | 48.5% | 33.1% | 206 г |
| Ниацин | 6.381 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.53 мг | 2500 мг | 10% | 6.8% | 998 г |
| Кальций, Ca | 19.08 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5241 г |
| Кремний, Si | 5.945 мг | 30 мг | 19.8% | 13.5% | 505 г |
| Магний, Mg | 29.89 мг | 400 мг | 7.5% | 5.1% | 1338 г |
| Натрий, Na | 262.69 мг | 1300 мг | 20.2% | 13.8% | 495 г |
| Сера, S | 194.78 мг | 1000 мг | 19.5% | 13.3% | 513 г |
| Фосфор, P | 260.9 мг | 800 мг | 32.6% | 22.3% | 307 г |
| Хлор, Cl | 363.47 мг | 2300 мг | 15.8% | 10.8% | 633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.5 мг | 18 мг | 30.6% | 20.9% | 327 г |
| Йод, I | 7.03 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.2% | 2134 г |
| Кобальт, Co | 15.344 мкг | 10 мкг | 153.4% | 104.7% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.3616 мг | 2 мг | 18.1% | 12.4% | 553 г |
| Медь, Cu | 2613.45 мкг | 1000 мкг | 261.3% | 178.4% | 38 г |
| Молибден, Mo | 77.36 мкг | 70 мкг | 110.5% | 75.4% | 90 г |
| Никель, Ni | 43.306 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.687 мкг | 55 мкг | 55.8% | 38.1% | 179 г |
| Титан, Ti | 2.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 165.62 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.8% | 2415 г |
| Хром, Cr | 22.41 мкг | 50 мкг | 44.8% | 30.6% | 223 г |
| Цинк, Zn | 3.7293 мг | 12 мг | 31.1% | 21.2% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.968 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.63 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.245 г | ~ | |||
| Лизин | 1.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.366 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.638 г | ~ | |||
| Треонин | 0.644 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.743 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.32 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.804 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.734 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.694 г | ~ | |||
| Пролин | 0.768 г | ~ | |||
| Серин | 0.593 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 243.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.339 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.68 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.718 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.536 г | min 16.8 г | 9.1% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.332 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.577 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи печень с гречкой составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».