| Пшеничные отруби, сырые | 10 г |
| Овсяные отруби, сырые | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Творог нежирный 0,6% (Запекание пудинг) | 20 г |
| Пищевая сода | 4 г |
| Уксус яблочный | 2 г |
Можно гасить уксусом или лимонным соком, но творог и сам гасит соду, добавлять семена различные. От Алиса Крамер - http://www.health-diet.ru/people/user/175276/blog/122982 В духовке 25 мин при т 200, должен пористый получится. В микроволновке на 5 мин при режиме "выше среднего". Если добавить чуть молока , то можно сделать оладушки в духовке, чуть смазав маслом. С ржаными и льняными тоже делают, берут виды в равных долях.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.7 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 917 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 11.8% | 461 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 9.3% | 583 г |
| Углеводы | 16.2 г | 219 г | 7.4% | 4% | 1352 г |
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 15.5% | 351 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 1.3% | 4371 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 201.5 мкг | 900 мкг | 22.4% | 12.2% | 447 г |
| Ретинол | 0.173 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 46.154 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 10% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.452 мг | 1.8 мг | 25.1% | 13.7% | 398 г |
| Витамин В4, холин | 203.75 мг | 500 мг | 40.8% | 22.2% | 245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.43 мг | 5 мг | 28.6% | 15.6% | 350 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 7.2% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.615 мкг | 400 мкг | 6.4% | 3.5% | 1562 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.603 мкг | 3 мкг | 20.1% | 10.9% | 498 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 1.695 мкг | 10 мкг | 17% | 9.3% | 590 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.732 мг | 15 мг | 4.9% | 2.7% | 2049 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 16.708 мкг | 50 мкг | 33.4% | 18.2% | 299 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5728 мг | 20 мг | 22.9% | 12.5% | 437 г |
| Ниацин | 0.19 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.09 мг | 2500 мг | 12.2% | 6.6% | 822 г |
| Кальций, Ca | 73.94 мг | 1000 мг | 7.4% | 4% | 1352 г |
| Магний, Mg | 95.75 мг | 400 мг | 23.9% | 13% | 418 г |
| Натрий, Na | 952.34 мг | 1300 мг | 73.3% | 39.9% | 137 г |
| Сера, S | 169.23 мг | 1000 мг | 16.9% | 9.2% | 591 г |
| Фосфор, P | 366 мг | 800 мг | 45.8% | 24.9% | 219 г |
| Хлор, Cl | 137.69 мг | 2300 мг | 6% | 3.3% | 1670 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.617 мг | 18 мг | 20.1% | 10.9% | 498 г |
| Йод, I | 15.38 мкг | 150 мкг | 10.3% | 5.6% | 975 г |
| Кобальт, Co | 8 мкг | 10 мкг | 80% | 43.5% | 125 г |
| Марганец, Mn | 1.7782 мг | 2 мг | 88.9% | 48.4% | 112 г |
| Медь, Cu | 211.97 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 11.5% | 472 г |
| Молибден, Mo | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4.5% | 1207 г |
| Селен, Se | 41.931 мкг | 55 мкг | 76.2% | 41.5% | 131 г |
| Фтор, F | 47.23 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8469 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.4% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 1.9482 мг | 12 мг | 16.2% | 8.8% | 616 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.949 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.444 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.398 г | ~ | |||
| Лизин | 1.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.643 г | ~ | |||
| Треонин | 0.708 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.829 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.58 г | ~ | |||
| Аланин | 0.807 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.429 г | ~ | |||
| Глицин | 0.578 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.667 г | ~ | |||
| Пролин | 0.842 г | ~ | |||
| Серин | 1.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.649 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.356 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 438.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.793 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.691 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.238 г | min 16.8 г | 25.2% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.557 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Маффины из отрубей, хлеб или лепешки составляет 183,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».