| Печень куриная (Тушение) | 490 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 80 г |
| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Масло растительное, покупное, соевое (частично гидрированное), для вока и легкой обжарки | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 9.7% | 524 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 13% | 394 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 1.8% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8681.4 мкг | 900 мкг | 964.6% | 492.1% | 10 г |
| Ретинол | 6.433 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 1.1% | 4505 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.316 мг | 1.5 мг | 21.1% | 10.8% | 475 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.409 мг | 1.8 мг | 78.3% | 39.9% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 176.3 мг | 500 мг | 35.3% | 18% | 284 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.682 мг | 2 мг | 34.1% | 17.4% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 176.241 мкг | 400 мкг | 44.1% | 22.5% | 227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.038 мкг | 3 мкг | 401.3% | 204.7% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.49 мг | 90 мг | 10.5% | 5.4% | 948 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.501 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 2994 г |
| Витамин Н, биотин | 1.163 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.2% | 4299 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 3.5% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8669 мг | 20 мг | 49.3% | 25.2% | 203 г |
| Ниацин | 6.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.54 мг | 2500 мг | 10% | 5.1% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 39.62 мг | 1000 мг | 4% | 2% | 2524 г |
| Магний, Mg | 20.37 мг | 400 мг | 5.1% | 2.6% | 1964 г |
| Натрий, Na | 69 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.7% | 1884 г |
| Сера, S | 161.76 мг | 1000 мг | 16.2% | 8.3% | 618 г |
| Фосфор, P | 197.8 мг | 800 мг | 24.7% | 12.6% | 404 г |
| Хлор, Cl | 2.94 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 78231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.118 мг | 18 мг | 67.3% | 34.3% | 149 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 11.38 мкг | 10 мкг | 113.8% | 58.1% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.2558 мг | 2 мг | 12.8% | 6.5% | 782 г |
| Медь, Cu | 288.31 мкг | 1000 мкг | 28.8% | 14.7% | 347 г |
| Молибден, Mo | 41.733 мкг | 70 мкг | 59.6% | 30.4% | 168 г |
| Никель, Ni | 0.352 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.286 мкг | 55 мкг | 71.4% | 36.4% | 140 г |
| Фтор, F | 3.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 109890 г |
| Хром, Cr | 6.71 мкг | 50 мкг | 13.4% | 6.8% | 745 г |
| Цинк, Zn | 4.8488 мг | 12 мг | 40.4% | 20.6% | 247 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.746 г | ~ | |||
| Валин | 0.91 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.304 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.395 г | ~ | |||
| Лизин | 0.777 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 1.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.354 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.775 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.73 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 17% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 30.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 277.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 11.013 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.113 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.516 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.172 г | min 16.8 г | 12.9% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.949 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.5% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.677 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.305 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная печень в сметане составляет 196 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».