| Яйцо куриное | 120 г |
| Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Телятина, тазобедренная часть | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 18.8% | 503 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.4% | 1750 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.8% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3007 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.6 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.3% | 4167 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.283 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.6% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 9.4% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 93.27 мг | 500 мг | 18.7% | 17.6% | 536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 13.9% | 679 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 14% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.217 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.043 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.3% | 6977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.182 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.7% | 5495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 2.9% | 3268 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.735 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.3% | 2882 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7803 мг | 20 мг | 33.9% | 32% | 295 г |
| Ниацин | 4.143 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.93 мг | 2500 мг | 10.9% | 10.3% | 916 г |
| Кальций, Ca | 19.25 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5195 г |
| Магний, Mg | 21.31 мг | 400 мг | 5.3% | 5% | 1877 г |
| Натрий, Na | 303.61 мг | 1300 мг | 23.4% | 22.1% | 428 г |
| Сера, S | 167 мг | 1000 мг | 16.7% | 15.8% | 599 г |
| Фосфор, P | 168.8 мг | 800 мг | 21.1% | 19.9% | 474 г |
| Хлор, Cl | 352.79 мг | 2300 мг | 15.3% | 14.4% | 652 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.461 мг | 18 мг | 13.7% | 12.9% | 731 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.5% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 4.696 мкг | 10 мкг | 47% | 44.3% | 213 г |
| Марганец, Mn | 0.0508 мг | 2 мг | 2.5% | 2.4% | 3937 г |
| Медь, Cu | 173.34 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 16.3% | 577 г |
| Молибден, Mo | 1.028 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.4% | 6809 г |
| Никель, Ni | 1.104 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.044 мкг | 55 мкг | 5.5% | 5.2% | 1807 г |
| Фтор, F | 75.38 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.8% | 5306 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 2.3432 мг | 12 мг | 19.5% | 18.4% | 512 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.127 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.38 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.349 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.336 г | min 16.8 г | 8% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.236 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели телячьи составляет 106 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».