| Яйцо куриное (Запекание) | 300 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Ванильный сахар "Dr.Oetker" 8 гр. | 8 г |
| Мука пшеничная высший сорт "Макфа" 2 кг. | 160 г |
| Яблоки (Припускание) | 600 г |
| Какао-порошок | 50 г |
Ингредиенты: Яйцо - 240 гр. Сахар - 200 гр. Мука пшеничная - 160 гр. Яблоки (Приспускание)- 600 гр. Корица молотая - 3 гр. Ядро абрикоса (Приспускание) - 30 гр. ИЛИ вместо них - 70 гр. черной смородины Способ приготовления: 1. Нарезать яблоки тонко,яйца 5 шт.взбить с сахаром до по беления и увеличения массы в двое.Добавить муку, легкими движениями перемешать. 2.Яблоки приспустить, остудить.Выкладываем в форму,посыпать корицей и ядрами абрикоса. Вместо них можно добавить 70 гр.черной смородины. Добавить бисквитную массу.Выпекать в духовке 180 градусов 40-45 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.4 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1043 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 5% | 1246 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 4.3% | 1436 г |
| Углеводы | 24.9 г | 219 г | 11.4% | 7.1% | 880 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 9.6% | 645 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3769 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.6 мкг | 900 мкг | 8.2% | 5.1% | 1223 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 5% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 76.02 мг | 500 мг | 15.2% | 9.4% | 658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 5.4% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 3.3% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.942 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5762 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.142 мкг | 3 мкг | 4.7% | 2.9% | 2113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.91 мг | 90 мг | 2.1% | 1.3% | 4712 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.505 мг | 15 мг | 3.4% | 2.1% | 2970 г |
| Витамин Н, биотин | 5.964 мкг | 50 мкг | 11.9% | 7.4% | 838 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6836 мг | 20 мг | 8.4% | 5.2% | 1188 г |
| Ниацин | 0.434 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.9 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.8% | 919 г |
| Кальций, Ca | 32.26 мг | 1000 мг | 3.2% | 2% | 3100 г |
| Кремний, Si | 0.582 мг | 30 мг | 1.9% | 1.2% | 5155 г |
| Магний, Mg | 29.73 мг | 400 мг | 7.4% | 4.6% | 1345 г |
| Натрий, Na | 50.99 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.4% | 2550 г |
| Сера, S | 60.91 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.8% | 1642 г |
| Фосфор, P | 100.5 мг | 800 мг | 12.6% | 7.8% | 796 г |
| Хлор, Cl | 46.55 мг | 2300 мг | 2% | 1.2% | 4941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.06 мг | 18 мг | 17% | 10.5% | 588 г |
| Йод, I | 6.76 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.8% | 2219 г |
| Кобальт, Co | 3.505 мкг | 10 мкг | 35.1% | 21.7% | 285 г |
| Марганец, Mn | 0.1181 мг | 2 мг | 5.9% | 3.7% | 1693 г |
| Медь, Cu | 97.18 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 6% | 1029 г |
| Молибден, Mo | 6.727 мкг | 70 мкг | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Никель, Ni | 9.593 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.682 мкг | 55 мкг | 17.6% | 10.9% | 568 г |
| Титан, Ti | 1.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.56 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17730 г |
| Хром, Cr | 3.59 мкг | 50 мкг | 7.2% | 4.5% | 1393 г |
| Цинк, Zn | 0.4864 мг | 12 мг | 4.1% | 2.5% | 2467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.664 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.097 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лизин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.378 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.506 г | ~ | |||
| Пролин | 0.116 г | ~ | |||
| Серин | 0.262 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.355 г | min 16.8 г | 8.1% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.115 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.344 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Яблочная шарлотка составляет 161,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».