Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для блинчиков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для блинчиков

Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Свинина мясная (Варка без слива) 130 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 130 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для блинчиков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.6 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 9.5% 628 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12.2% 491 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1% 5763 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.2% 1429 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 1.9% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 532.2 мкг 900 мкг 59.1% 35.5% 169 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 2.931 мг 5 мг 58.6% 35.2% 171 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5.5% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2466 г
Витамин В4, холин 24.94 мг 500 мг 5% 3% 2005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 5.2% 1149 г
Витамин В9, фолаты 5.967 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6704 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4438 г
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13021 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 5.8736 мг 20 мг 29.4% 17.6% 341 г
Ниацин 3.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.96 мг 2500 мг 8.5% 5.1% 1174 г
Кальций, Ca 20.86 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4794 г
Магний, Mg 39.64 мг 400 мг 9.9% 5.9% 1009 г
Натрий, Na 22.02 мг 1300 мг 1.7% 1% 5904 г
Сера, S 17.16 мг 1000 мг 1.7% 1% 5828 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 8.1% 741 г
Хлор, Cl 6.57 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.9 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 3.9% 1535 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19481 г
Кобальт, Co 4.271 мкг 10 мкг 42.7% 25.6% 234 г
Литий, Li 1.535 мкг ~
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 2% 3035 г
Медь, Cu 50 мкг 1000 мкг 5% 3% 2000 г
Молибден, Mo 3.657 мкг 70 мкг 5.2% 3.1% 1914 г
Никель, Ni 0.767 мкг ~
Олово, Sn 24.94 мкг ~
Рубидий, Rb 121.7 мкг ~
Селен, Se 0.026 мкг 55 мкг 211538 г
Фтор, F 20.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19305 г
Хром, Cr 8.82 мкг 50 мкг 17.6% 10.6% 567 г
Цинк, Zn 0.6573 мг 12 мг 5.5% 3.3% 1826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.95 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 1.317 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.606 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.139 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.803 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.138 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.552 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.669 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.478 г min 16.8 г 38.6% 23.2%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.528 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.682 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.334 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Фарш для блинчиков составляет 166,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».