| Шампиньоны | 270 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Панировочные сухари | 14 г |
| Творог полужирный 9,0% жирности | 34 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Масло растительное, рапсовое | 14 г |
| Сыр Козий | 50 г |
Шампиньоны почистить, удалить ножки и отложить шапочки. Мелко режем чеснок и давим, добавляем травку, панировочные сухари, творожок, соевый соус и оливковое масло. Всё хорошо перемешиваем. Мелко режем грибные ножки и добавляем к смеси. И снова перемешиваем. Теперь всё раскладываем в грибные шапочки. Выкладываем их в смазанную оливковым маслом форму и посыпаем сверху тёртым сыром. Фаршированные грибочки ставим в разогретую духовку (180С) на 20 мин. до зарумянывания. Из этой массы у меня получается 6 фаршированных грибных шляпок.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1416 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 8.7% | 962 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12% | 700 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.8% | 952 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.051 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.053 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 6.1% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.349 мг | 1.8 мг | 19.4% | 16.3% | 516 г |
| Витамин В4, холин | 4.99 мг | 500 мг | 1% | 0.8% | 10020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.494 мг | 5 мг | 29.9% | 25.1% | 335 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.053 мкг | 400 мкг | 7.5% | 6.3% | 1331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.099 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.8% | 3030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.32 мг | 90 мг | 5.9% | 5% | 1692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.757 мг | 15 мг | 5% | 4.2% | 1982 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.061 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11364 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.1% | 2727 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.4323 мг | 20 мг | 22.2% | 18.7% | 451 г |
| Ниацин | 3.324 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.13 мг | 2500 мг | 15.6% | 13.1% | 642 г |
| Кальций, Ca | 30.21 мг | 1000 мг | 3% | 2.5% | 3310 г |
| Магний, Mg | 14.86 мг | 400 мг | 3.7% | 3.1% | 2692 г |
| Натрий, Na | 105.89 мг | 1300 мг | 8.1% | 6.8% | 1228 г |
| Сера, S | 15.53 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6439 г |
| Фосфор, P | 106.4 мг | 800 мг | 13.3% | 11.2% | 752 г |
| Хлор, Cl | 30.25 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 2.5% | 3390 г |
| Йод, I | 12.34 мкг | 150 мкг | 8.2% | 6.9% | 1216 г |
| Кобальт, Co | 10.365 мкг | 10 мкг | 103.7% | 87.2% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.0715 мг | 2 мг | 3.6% | 3% | 2797 г |
| Медь, Cu | 21.61 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 1.9% | 4627 г |
| Молибден, Mo | 2.72 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3.3% | 2574 г |
| Рубидий, Rb | 17.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.712 мкг | 55 мкг | 6.7% | 5.6% | 1482 г |
| Фтор, F | 12.36 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32362 г |
| Хром, Cr | 8.91 мкг | 50 мкг | 17.8% | 15% | 561 г |
| Цинк, Zn | 0.3019 мг | 12 мг | 2.5% | 2.1% | 3975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 28% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.8 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 8.564 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.107 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.675 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.387 г | min 16.8 г | 14.2% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.258 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.195 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.084 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.662 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.326 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 118,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».