| Кальмар, все виды, сырой | 249 г |
| Моллюски, мидии, сырые, (Аляска) | 173 г |
| Креветки дальневосточные консервированные | 79 г |
| Рис, зерно продовольственное | 230 г |
| Масло оливковое | 11 г |
| Перец сладкий | 18 г |
| Лук репчатый | 38 г |
| Лимон | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Шафран | 2 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, только мясо, сырое | 200 г |
| Фасоль (стручок) | 55 г |
| Вода | 600 г |
Бриготовить «бульон» для паэльи (должно быть около трех стаканов). Шафран заливаем стаканом кипятка и настаиваем в течение 15 минут. В широкой сковороде обжариваем курицу и морепродукты на разогретом оливковом масле. В этой же сковороде пассируем измельченный репчатый лук до прозрачного состояния. Далее засыпаем рис, аккуратно подливаем бульон и настойку шафрана так, чтобы бульон покрывал рис примерно на 2 см. Солим и убавляем огонь до среднего. Продолжаем готовить в течение 30 минут, не мешая содержимое сковороды. Добавляем зеленый горошек и сладкий перец, нарезанный кубиками. Когда рис впитает в себя всю жидкость, выкладываем сверху ломтики лимона. Перед подачей на стол паэлья с морепродуктами должна постоять несколько минут. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 11.8% | 531 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 3.8% | 1647 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 5% | 1251 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 9.4% | 667 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3853 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.1% | 5660 г |
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4.8% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 7.6% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 37.62 мг | 500 мг | 7.5% | 4.7% | 1329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 6.9% | 901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 7.4% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.728 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.3% | 2716 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.417 мкг | 3 мкг | 13.9% | 8.7% | 719 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.44 мг | 90 мг | 8.3% | 5.2% | 1210 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.731 мг | 15 мг | 4.9% | 3.1% | 2052 г |
| Витамин Н, биотин | 2.941 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3.7% | 1700 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0868 мг | 20 мг | 20.4% | 12.8% | 489 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.23 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.4% | 1156 г |
| Кальций, Ca | 36.66 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2728 г |
| Кремний, Si | 300.211 мг | 30 мг | 1000.7% | 625.4% | 10 г |
| Магний, Mg | 45.11 мг | 400 мг | 11.3% | 7.1% | 887 г |
| Натрий, Na | 282.38 мг | 1300 мг | 21.7% | 13.6% | 460 г |
| Сера, S | 116.57 мг | 1000 мг | 11.7% | 7.3% | 858 г |
| Фосфор, P | 177.7 мг | 800 мг | 22.2% | 13.9% | 450 г |
| Хлор, Cl | 424.8 мг | 2300 мг | 18.5% | 11.6% | 541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 62.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 96.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.006 мг | 18 мг | 22.3% | 13.9% | 449 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 1.965 мкг | 10 мкг | 19.7% | 12.3% | 509 г |
| Марганец, Mn | 0.9641 мг | 2 мг | 48.2% | 30.1% | 207 г |
| Медь, Cu | 650.92 мкг | 1000 мкг | 65.1% | 40.7% | 154 г |
| Молибден, Mo | 7.493 мкг | 70 мкг | 10.7% | 6.7% | 934 г |
| Селен, Se | 19.438 мкг | 55 мкг | 35.3% | 22.1% | 283 г |
| Фтор, F | 119.53 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.9% | 3346 г |
| Хром, Cr | 5.33 мкг | 50 мкг | 10.7% | 6.7% | 938 г |
| Цинк, Zn | 1.3563 мг | 12 мг | 11.3% | 7.1% | 885 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Паэлья с морепродуктими составляет 160 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».