Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты

Грудка цыпленка-бройлера 500 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 20.3% 434 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7% 1273 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 2.1% 4147 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7.6% 1161 г
Витамин В4, холин 20.92 мг 500 мг 4.2% 3.7% 2390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 2% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 1% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.333 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 30008 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.4% 22388 г
Витамин Н, биотин 1.758 мкг 50 мкг 3.5% 3.1% 2844 г
Витамин РР, НЭ 11.0917 мг 20 мг 55.5% 49% 180 г
Ниацин 6.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.92 мг 2500 мг 9.9% 8.7% 1008 г
Кальций, Ca 14.67 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6817 г
Магний, Mg 22.17 мг 400 мг 5.5% 4.9% 1804 г
Натрий, Na 66.5 мг 1300 мг 5.1% 4.5% 1955 г
Сера, S 20.08 мг 1000 мг 2% 1.8% 4980 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 19% 466 г
Хлор, Cl 15.08 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 1.442 мг 18 мг 8% 7.1% 1248 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7813 г
Кобальт, Co 7.917 мкг 10 мкг 79.2% 70% 126 г
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 1.7% 5222 г
Медь, Cu 81.08 мкг 1000 мкг 8.1% 7.2% 1233 г
Молибден, Mo 9.667 мкг 70 мкг 13.8% 12.2% 724 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 2.642 мкг 55 мкг 4.8% 4.2% 2082 г
Фтор, F 7.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55788 г
Хром, Cr 18 мкг 50 мкг 36% 31.8% 278 г
Цинк, Zn 1.1633 мг 12 мг 9.7% 8.6% 1032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.338 г ~
Валин 0.966 г ~
Гистидин* 0.946 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.469 г ~
Лизин 1.905 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.67 г ~
Треонин 0.821 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.791 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.45 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.124 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.78 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.921 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.747 г min 16.8 г 10.4% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.613 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов