| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 294 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 6% | 573 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 4.8% | 710 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 1.2% | 2947 г |
| Углеводы | 58.8 г | 219 г | 26.8% | 9.1% | 372 г |
| Пищевые волокна | 13.3 г | 20 г | 66.5% | 22.6% | 150 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.8% | 1200 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 6% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 55 мкг | 400 мкг | 13.8% | 4.7% | 727 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3 мг | 20 мг | 16.5% | 5.6% | 606 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396 мг | 2500 мг | 15.8% | 5.4% | 631 г |
| Кальций, Ca | 43 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.5% | 2326 г |
| Магний, Mg | 75 мг | 400 мг | 18.8% | 6.4% | 533 г |
| Фосфор, P | 236 мг | 800 мг | 29.5% | 10% | 339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.1 мг | 18 мг | 22.8% | 7.8% | 439 г |
| Фтор, F | 57 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7018 г |
Энергетическая ценность мука ржаная составляет 294 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».