Мой здоровый рацион

Рецепт Блины ржаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины ржаные

Ржаная мука, обдирная (Жарка) 300 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 250 г
Вода 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль столовая 3 г
Сахар песок 25 г
Способ приготовления

Замерить вес! От Елена Фатеева: яйцо 2 шт соль 3 гр сахар 1 ст.л мука 300 гр молоко 250 гр вода 250 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины ржаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.9% 1382 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.2% 2074 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 7.8% 859 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 15.2% 444 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.9% 3552 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 3% 2296 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.1% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.3% 1268 г
Витамин В4, холин 38.94 мг 500 мг 7.8% 5.3% 1284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 3.8% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 21.294 мкг 400 мкг 5.3% 3.6% 1878 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 4.3% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 3.6% 1896 г
Витамин Н, биотин 4.673 мкг 50 мкг 9.3% 6.3% 1070 г
Витамин РР, НЭ 1.706 мг 20 мг 8.5% 5.7% 1172 г
Ниацин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.61 мг 2500 мг 7.4% 5% 1347 г
Кальций, Ca 54.73 мг 1000 мг 5.5% 3.7% 1827 г
Магний, Mg 27.49 мг 400 мг 6.9% 4.6% 1455 г
Натрий, Na 178.08 мг 1300 мг 13.7% 9.2% 730 г
Сера, S 57.16 мг 1000 мг 5.7% 3.8% 1749 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 9.9% 679 г
Хлор, Cl 54.59 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.5 мкг ~
Железо, Fe 1.62 мг 18 мг 9% 6.1% 1111 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 3% 2203 г
Кобальт, Co 1.508 мкг 10 мкг 15.1% 10.2% 663 г
Марганец, Mn 0.5114 мг 2 мг 25.6% 17.3% 391 г
Медь, Cu 101.18 мкг 1000 мкг 10.1% 6.8% 988 г
Молибден, Mo 4.736 мкг 70 мкг 6.8% 4.6% 1478 г
Олово, Sn 4.08 мкг ~
Селен, Se 4.611 мкг 55 мкг 8.4% 5.7% 1193 г
Стронций, Sr 5.34 мкг ~
Фтор, F 58.93 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6788 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4425 г
Цинк, Zn 0.729 мг 12 мг 6.1% 4.1% 1646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.428 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.415 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.965 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.685 г min 16.8 г 4.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Блины ржаные составляет 148,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов