| Фасоль, зерно (Варка) | 200 г |
| Вода | 650 г |
| Баклажаны (Жарка) | 360 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 326 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло кукурузное | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2665 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 8.4% | 1900 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 3.2% | 5091 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 6.5% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 24.5% | 645 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 5.7% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.4 мкг | 900 мкг | 3.8% | 6% | 2616 г |
| бета Каротин | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 6.5% | 2415 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 7% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 1.82 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 27473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 8.5% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 17.6% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.538 мкг | 400 мкг | 5.9% | 9.3% | 1699 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 5.7% | 2813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.444 мг | 15 мг | 3% | 4.7% | 3378 г |
| Витамин Н, биотин | 0.326 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 15337 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4115 мг | 20 мг | 7.1% | 11.2% | 1417 г |
| Ниацин | 0.556 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.05 мг | 2500 мг | 12.6% | 19.9% | 794 г |
| Кальций, Ca | 35.38 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.5% | 2826 г |
| Кремний, Si | 15.333 мг | 30 мг | 51.1% | 80.9% | 196 г |
| Магний, Mg | 24.88 мг | 400 мг | 6.2% | 9.8% | 1608 г |
| Натрий, Na | 73.74 мг | 1300 мг | 5.7% | 9% | 1763 г |
| Сера, S | 35.1 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.5% | 2849 г |
| Фосфор, P | 94.4 мг | 800 мг | 11.8% | 18.7% | 847 г |
| Хлор, Cl | 139.49 мг | 2300 мг | 6.1% | 9.7% | 1649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 351.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.305 мг | 18 мг | 7.3% | 11.6% | 1379 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.3% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 5.072 мкг | 10 мкг | 50.7% | 80.2% | 197 г |
| Марганец, Mn | 0.3257 мг | 2 мг | 16.3% | 25.8% | 614 г |
| Медь, Cu | 169.33 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 26.7% | 591 г |
| Молибден, Mo | 11.652 мкг | 70 мкг | 16.6% | 26.3% | 601 г |
| Никель, Ni | 32.398 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.259 мкг | 55 мкг | 7.7% | 12.2% | 1291 г |
| Титан, Ti | 25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.13 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.8% | 5624 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 9.7% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 0.6773 мг | 12 мг | 5.6% | 8.9% | 1772 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.89 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.211 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лизин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.167 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.446 г | ~ | |||
| Аланин | 0.173 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.5 г | ~ | |||
| Глицин | 0.161 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.72 г | ~ | |||
| Пролин | 0.285 г | ~ | |||
| Серин | 0.226 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.16 г | min 16.8 г | 1% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность фасоль с баклажанами составляет 63,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».