| Вода | 400 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 60 г |
| Лук порей (Жарка) | 100 г |
| Крупа пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 400 г |
пшено проварить в воде до полуготовности, грибы обжарить на масле, отдельно обжарить лук и морковь, добавить овощи и грибы к пшену, завернуть в отваренные капустные листья начинку, налить немного поды и тушить минут 15
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1763 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.9% | 2714 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.7% | 1867 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 6.8% | 1542 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.9% | 1176 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.3 мкг | 900 мкг | 14.9% | 15.6% | 670 г |
| бета Каротин | 0.822 мг | 5 мг | 16.4% | 17.2% | 608 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.8% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 3.99 мг | 500 мг | 0.8% | 0.8% | 12531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 8.9% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.143 мкг | 400 мкг | 4.8% | 5% | 2090 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.08 мг | 90 мг | 14.5% | 15.2% | 688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.215 мг | 15 мг | 8.1% | 8.5% | 1235 г |
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.1 мкг | 120 мкг | 24.3% | 25.4% | 412 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2106 мг | 20 мг | 6.1% | 6.4% | 1652 г |
| Ниацин | 0.524 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.26 мг | 2500 мг | 4.6% | 4.8% | 2188 г |
| Кальций, Ca | 26.92 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.8% | 3715 г |
| Магний, Mg | 22.69 мг | 400 мг | 5.7% | 6% | 1763 г |
| Натрий, Na | 8.11 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.6% | 16030 г |
| Сера, S | 28.52 мг | 1000 мг | 2.9% | 3% | 3506 г |
| Фосфор, P | 57.9 мг | 800 мг | 7.2% | 7.5% | 1382 г |
| Хлор, Cl | 18.79 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 12241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 249.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.808 мг | 18 мг | 4.5% | 4.7% | 2228 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.4% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 2.665 мкг | 10 мкг | 26.7% | 28% | 375 г |
| Литий, Li | 0.336 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2373 мг | 2 мг | 11.9% | 12.5% | 843 г |
| Медь, Cu | 99.01 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 10.4% | 1010 г |
| Молибден, Mo | 7.176 мкг | 70 мкг | 10.3% | 10.8% | 975 г |
| Никель, Ni | 7.232 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.117 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 47009 г |
| Титан, Ti | 3.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.23 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8652 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.8% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 0.4623 мг | 12 мг | 3.9% | 4.1% | 2596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.872 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аланин | 0.229 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.529 г | ~ | |||
| Пролин | 0.175 г | ~ | |||
| Серин | 0.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | min 16.8 г | 3.9% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.649 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.74 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность голубцы с пшеном и грибами составляет 95,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».