| Телятина 1 кат. (Тушение) | 630 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 47 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 120 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода | 100 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Перец сладкий, красный, замороженный, порезанный, неприготовленный | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1671 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 20.6% | 481 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.7% | 1750 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4% | 2500 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 298.8 мкг | 900 мкг | 33.2% | 32.9% | 301 г |
| альфа Каротин | 1.364 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.841 мг | 5 мг | 36.8% | 36.5% | 272 г |
| бета Криптоксантин | 34.608 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.812 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6.4% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 10.2% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 86.31 мг | 500 мг | 17.3% | 17.2% | 579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.849 мг | 5 мг | 17% | 16.9% | 589 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 18.3% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.632 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.2% | 4634 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.11 мг | 90 мг | 6.8% | 6.7% | 1473 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.063 мг | 15 мг | 7.1% | 7% | 1411 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.265 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18868 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4556 мг | 20 мг | 42.3% | 42% | 237 г |
| Ниацин | 4.675 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.84 мг | 2500 мг | 13.4% | 13.3% | 744 г |
| Кальций, Ca | 20.65 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.1% | 4843 г |
| Магний, Mg | 27.47 мг | 400 мг | 6.9% | 6.8% | 1456 г |
| Натрий, Na | 437.47 мг | 1300 мг | 33.7% | 33.4% | 297 г |
| Сера, S | 181.33 мг | 1000 мг | 18.1% | 18% | 551 г |
| Фосфор, P | 173.8 мг | 800 мг | 21.7% | 21.5% | 460 г |
| Хлор, Cl | 609.28 мг | 2300 мг | 26.5% | 26.3% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.605 мг | 18 мг | 14.5% | 14.4% | 691 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.8% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 5.182 мкг | 10 мкг | 51.8% | 51.4% | 193 г |
| Литий, Li | 0.935 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0642 мг | 2 мг | 3.2% | 3.2% | 3115 г |
| Медь, Cu | 214.45 мкг | 1000 мкг | 21.4% | 21.2% | 466 г |
| Молибден, Mo | 1.779 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.5% | 3935 г |
| Никель, Ni | 1.247 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.038 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 144737 г |
| Фтор, F | 86.92 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.2% | 4602 г |
| Хром, Cr | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Цинк, Zn | 2.6868 мг | 12 мг | 22.4% | 22.2% | 447 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.961 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.61 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.226 г | ~ | |||
| Лизин | 1.388 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.536 г | ~ | |||
| Треонин | 0.715 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.657 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.931 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.545 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.788 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.788 г | ~ | |||
| Пролин | 0.633 г | ~ | |||
| Серин | 0.673 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.571 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.119 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.117 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.46 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | min 16.8 г | 6.4% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины составляет 100,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».