| Салака, весенне-летняя (Припускание) | 250 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Укроп (Припускание) | 10 г |
| Петрушка (Припускание) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Лук-шалот, сырой | 100 г |
В антипригарную сковороду, смазаную растительным маслом, уложить салаку без головы и внутренностей, сверху первый слой лука полукольцами, втрой слой укроп и петрушку мелко нарезаные, третьий слой морковь мелко нашинкованная, четвёртый слой помидоры полукольцами. Накрыть крышкой и на очень маленьком огне тушить 40 мин. За 10мин до готовности блюдо посолить, поперчить, положить лавровый лист. Салака получается мягкая- можно есть с костями. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2005 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 15.4% | 776 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.4% | 2240 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.3% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.9% | 1000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 465.8 мкг | 900 мкг | 51.8% | 61.7% | 193 г |
| бета Каротин | 2.702 мг | 5 мг | 54% | 64.3% | 185 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 4.56 мг | 500 мг | 0.9% | 1.1% | 10965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 5.1% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 7.9% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.065 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.5% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.65 мг | 90 мг | 7.4% | 8.8% | 1353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.812 мг | 15 мг | 5.4% | 6.4% | 1847 г |
| Витамин Н, биотин | 0.381 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 13123 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.4 мкг | 120 мкг | 32% | 38.1% | 313 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8169 мг | 20 мг | 14.1% | 16.8% | 710 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.41 мг | 2500 мг | 11.5% | 13.7% | 873 г |
| Кальций, Ca | 37.27 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.4% | 2683 г |
| Магний, Mg | 28.47 мг | 400 мг | 7.1% | 8.5% | 1405 г |
| Натрий, Na | 105.76 мг | 1300 мг | 8.1% | 9.6% | 1229 г |
| Сера, S | 80.4 мг | 1000 мг | 8% | 9.5% | 1244 г |
| Фосфор, P | 101.9 мг | 800 мг | 12.7% | 15.1% | 785 г |
| Хлор, Cl | 232.28 мг | 2300 мг | 10.1% | 12% | 990 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 74.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.262 мг | 18 мг | 7% | 8.3% | 1426 г |
| Йод, I | 26.68 мкг | 150 мкг | 17.8% | 21.2% | 562 г |
| Кобальт, Co | 14.774 мкг | 10 мкг | 147.7% | 175.8% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2427 мг | 2 мг | 12.1% | 14.4% | 824 г |
| Медь, Cu | 156.6 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 18.7% | 639 г |
| Молибден, Mo | 8.345 мкг | 70 мкг | 11.9% | 14.2% | 839 г |
| Селен, Se | 0.395 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 13924 г |
| Фтор, F | 232.77 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 6.9% | 1718 г |
| Хром, Cr | 29.69 мкг | 50 мкг | 59.4% | 70.7% | 168 г |
| Цинк, Zn | 0.9489 мг | 12 мг | 7.9% | 9.4% | 1265 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салака, "как в консервной банке". составляет 84 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».