| Гриб вешенка, сырой | 300 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) | 270 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Масло топленое | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2257 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 6.6% | 2054 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.8% | 2333 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 6.4% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.7% | 1250 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2729 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.5 мкг | 900 мкг | 1.7% | 2.3% | 5806 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 8% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 17% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 37.02 мг | 500 мг | 7.4% | 9.9% | 1351 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.802 мг | 5 мг | 16% | 21.4% | 623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 6.4% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.849 мкг | 400 мкг | 5.7% | 7.6% | 1751 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 7.6% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 1.2% | 10714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.365 мкг | 10 мкг | 3.7% | 5% | 2740 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.33 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 1.3% | 10345 г |
| Витамин Н, биотин | 1.584 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.3% | 3157 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9355 мг | 20 мг | 14.7% | 19.7% | 681 г |
| Ниацин | 0.143 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.91 мг | 2500 мг | 11.2% | 15% | 893 г |
| Кальций, Ca | 51.56 мг | 1000 мг | 5.2% | 7% | 1939 г |
| Кремний, Si | 0.314 мг | 30 мг | 1% | 1.3% | 9554 г |
| Магний, Mg | 15.9 мг | 400 мг | 4% | 5.4% | 2516 г |
| Натрий, Na | 30.18 мг | 1300 мг | 2.3% | 3.1% | 4307 г |
| Сера, S | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.1% | 4367 г |
| Фосфор, P | 103 мг | 800 мг | 12.9% | 17.3% | 777 г |
| Хлор, Cl | 50.16 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.9% | 4585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.808 мг | 18 мг | 4.5% | 6% | 2228 г |
| Йод, I | 4.17 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.8% | 3597 г |
| Кобальт, Co | 0.857 мкг | 10 мкг | 8.6% | 11.5% | 1167 г |
| Марганец, Mn | 0.1186 мг | 2 мг | 5.9% | 7.9% | 1686 г |
| Медь, Cu | 134.91 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 18.1% | 741 г |
| Молибден, Mo | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 5.9% | 2258 г |
| Никель, Ni | 0.408 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.543 мкг | 55 мкг | 4.6% | 6.2% | 2163 г |
| Стронций, Sr | 7.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.64 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 31646 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.2% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.6538 мг | 12 мг | 5.4% | 7.2% | 1835 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.54 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.471 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.008 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы в соусе Бешамель составляет 74,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».