Мой здоровый рацион

Рецепт Панна-Котта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панна-Котта

Сливки пастеризованные 20,0% жирности 470 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 200 г
Сахар-песок 2 г
Желатин пищевой 20 г
Вода 80 г
Шоколад горький 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панна-Котта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.7% 1652 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 14.7% 412 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.6% 3712 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.7 мкг 900 мкг 10.6% 6.4% 940 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.5% 1731 г
Витамин В4, холин 5.85 мг 500 мг 1.2% 0.7% 8547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 1.2% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В9, фолаты 1.239 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 32284 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4601 г
Витамин Н, биотин 0.793 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6305 г
Витамин РР, НЭ 0.9975 мг 20 мг 5% 3% 2005 г
Макроэлементы
Калий, K 115.44 мг 2500 мг 4.6% 2.8% 2166 г
Кальций, Ca 99.58 мг 1000 мг 10% 6.1% 1004 г
Магний, Mg 15.98 мг 400 мг 4% 2.4% 2503 г
Натрий, Na 33.49 мг 1300 мг 2.6% 1.6% 3882 г
Сера, S 21.85 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4577 г
Фосфор, P 72.1 мг 800 мг 9% 5.5% 1110 г
Хлор, Cl 27.4 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 1.5% 4138 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6726 г
Кобальт, Co 0.198 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5051 г
Марганец, Mn 0.0016 мг 2 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Медь, Cu 3.03 мкг 1000 мкг 0.3% 0.2% 33003 г
Молибден, Mo 1.239 мкг 70 мкг 1.8% 1.1% 5650 г
Селен, Se 0.496 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11089 г
Фтор, F 14.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26900 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Цинк, Zn 0.0991 мг 12 мг 0.8% 0.5% 12109 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Панна-Котта составляет 164,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».