| Печень говяжья (Тушение) | 370 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 98 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 120 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 230 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.4 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1803 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 12.1% | 884 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 8% | 1333 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.5% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3692.7 мкг | 900 мкг | 410.3% | 439.3% | 24 г |
| Ретинол | 3.342 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.102 мг | 5 мг | 42% | 45% | 238 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 9.1% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.912 мг | 1.8 мг | 50.7% | 54.3% | 197 г |
| Витамин В4, холин | 286.84 мг | 500 мг | 57.4% | 61.5% | 174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.157 мг | 5 мг | 63.1% | 67.6% | 158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 18.7% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.851 мкг | 400 мкг | 27.7% | 29.7% | 361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.073 мкг | 3 мкг | 902.4% | 966.2% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.72 мг | 90 мг | 9.7% | 10.4% | 1032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.55 мкг | 10 мкг | 5.5% | 5.9% | 1818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.91 мг | 15 мг | 6.1% | 6.5% | 1648 г |
| Витамин Н, биотин | 44.427 мкг | 50 мкг | 88.9% | 95.2% | 113 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1544 мг | 20 мг | 30.8% | 33% | 325 г |
| Ниацин | 4.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.54 мг | 2500 мг | 7.2% | 7.7% | 1385 г |
| Кальций, Ca | 24.51 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.7% | 4080 г |
| Кремний, Si | 0.024 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Магний, Mg | 16.49 мг | 400 мг | 4.1% | 4.4% | 2426 г |
| Натрий, Na | 193.86 мг | 1300 мг | 14.9% | 16% | 671 г |
| Сера, S | 119.87 мг | 1000 мг | 12% | 12.8% | 834 г |
| Фосфор, P | 158.6 мг | 800 мг | 19.8% | 21.2% | 504 г |
| Хлор, Cl | 266.61 мг | 2300 мг | 11.6% | 12.4% | 863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.286 мг | 18 мг | 18.3% | 19.6% | 548 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.2% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 9.641 мкг | 10 мкг | 96.4% | 103.2% | 104 г |
| Литий, Li | 0.878 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1763 мг | 2 мг | 8.8% | 9.4% | 1134 г |
| Медь, Cu | 1729.52 мкг | 1000 мкг | 173% | 185.2% | 58 г |
| Молибден, Mo | 50.113 мкг | 70 мкг | 71.6% | 76.7% | 140 г |
| Никель, Ni | 28.799 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.965 мкг | 55 мкг | 32.7% | 35% | 306 г |
| Титан, Ti | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.37 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 3.5% | 3068 г |
| Хром, Cr | 14.69 мкг | 50 мкг | 29.4% | 31.5% | 340 г |
| Цинк, Zn | 2.3641 мг | 12 мг | 19.7% | 21.1% | 508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.401 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.589 г | ~ | |||
| Валин | 0.573 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.43 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лизин | 0.658 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.375 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.429 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.765 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.47 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.637 г | ~ | |||
| Глицин | 0.433 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.941 г | ~ | |||
| Пролин | 0.468 г | ~ | |||
| Серин | 0.306 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.707 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.4 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.519 г | min 16.8 г | 3.1% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметанном соусе составляет 93,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».