Мой здоровый рацион

Рецепт сердце индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сердце индейки

Индейка, сердечки всех видов, сырые 520 г
Лук репчатый (Жарка) 178 г
Морковь, желтая (Жарка) 97 г
йогурт сюташ каймаксыз 100 г
Вода 50 г
Масло подсолнечное 39 г
Шампиньоны 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердце индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1372 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 10.5% 776 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.5% 709 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3122 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 5.2% 1554 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.7% 4762 г
Ликопин 10.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.3% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.65 мг 1.8 мг 36.1% 29.4% 277 г
Витамин В4, холин 62.8 мг 500 мг 12.6% 10.3% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 1.99 мг 5 мг 39.8% 32.4% 251 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 11.2% 725 г
Витамин В9, фолаты 11.043 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3622 г
Витамин В12, кобаламин 6.587 мкг 3 мкг 219.6% 179% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 3.8% 2138 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 1.6% 5051 г
Витамин D3, холекальциферол 0.198 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.896 мг 15 мг 12.6% 10.3% 791 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.134 мг ~
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31646 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.4531 мг 20 мг 22.3% 18.2% 449 г
Ниацин 1.035 мг ~
Бетаин 1.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.95 мг 2500 мг 9.4% 7.7% 1064 г
Кальций, Ca 35.01 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2856 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 3.7% 2159 г
Натрий, Na 71.62 мг 1300 мг 5.5% 4.5% 1815 г
Сера, S 11.62 мг 1000 мг 1.2% 1% 8606 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 12.9% 635 г
Хлор, Cl 14.89 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.6 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Ванадий, V 9.15 мкг ~
Железо, Fe 2.127 мг 18 мг 11.8% 9.6% 846 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3409 г
Кобальт, Co 3.89 мкг 10 мкг 38.9% 31.7% 257 г
Литий, Li 0.554 мкг ~
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 4.4% 1850 г
Медь, Cu 264.35 мкг 1000 мкг 26.4% 21.5% 378 г
Молибден, Mo 2.419 мкг 70 мкг 3.5% 2.9% 2894 г
Никель, Ni 1.063 мкг ~
Рубидий, Rb 85.6 мкг ~
Селен, Se 17.531 мкг 55 мкг 31.9% 26% 314 г
Фтор, F 17.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22523 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 5.1% 1618 г
Цинк, Zn 1.8241 мг 12 мг 15.2% 12.4% 658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.116 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.834 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.925 г min 16.8 г 11.5% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.805 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.381 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.202 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.873 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность сердце индейки составляет 122,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок