Кефир 2,5% жирности | 510 г |
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 300 г |
Соль поваренная пищевая | 1 г |
Пищевая сода | 9 г |
Сахар песок | 81 г |
Яйцо куриное (Запекание) | 49 г |
Масло подсолнечное с добавлением оливкового Altero | 41 г |
Яйцо (1 шт) взбить с сахаром (4 с/л), добаить соль (соли надо щепотку), кефир, муку. Размешать, в конце добавить соду. Оставить в теплом месте минут на 20-30. Сковорода с толстым дном, масло у меня получилась 5 с/л (2 с/л добавила в тесто). Выпекать на небольшом огне (у меня это - 6 электро). 1 шт примерно = 20-23 гр
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 202.2 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 833 г |
Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 3.4% | 1462 г |
Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 5.6% | 875 г |
Углеводы | 30.4 г | 219 г | 13.9% | 6.9% | 720 г |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.7% | 1818 г |
Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3853 г |
Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
Зола | 1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.4% | 3600 г |
Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.4% | 2083 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.4% | 1440 г |
Витамин В4, холин | 51.91 мг | 500 мг | 10.4% | 5.1% | 963 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 3.3% | 1515 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.3% | 2174 г |
Витамин В9, фолаты | 12.97 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.6% | 3084 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.239 мкг | 3 мкг | 8% | 4% | 1255 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.499 мг | 15 мг | 3.3% | 1.6% | 3006 г |
Витамин Н, биотин | 1.656 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.6% | 3019 г |
Витамин РР, НЭ | 1.4644 мг | 20 мг | 7.3% | 3.6% | 1366 г |
Ниацин | 0.418 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 121.56 мг | 2500 мг | 4.9% | 2.4% | 2057 г |
Кальций, Ca | 72.59 мг | 1000 мг | 7.3% | 3.6% | 1378 г |
Кремний, Si | 1.25 мг | 30 мг | 4.2% | 2.1% | 2400 г |
Магний, Mg | 12.87 мг | 400 мг | 3.2% | 1.6% | 3108 г |
Натрий, Na | 331.21 мг | 1300 мг | 25.5% | 12.6% | 393 г |
Сера, S | 46.45 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.3% | 2153 г |
Фосфор, P | 83.5 мг | 800 мг | 10.4% | 5.1% | 958 г |
Хлор, Cl | 134.83 мг | 2300 мг | 5.9% | 2.9% | 1706 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 28.13 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.569 мг | 18 мг | 3.2% | 1.6% | 3163 г |
Йод, I | 6.27 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.1% | 2392 г |
Кобальт, Co | 1.557 мкг | 10 мкг | 15.6% | 7.7% | 642 г |
Марганец, Mn | 0.1852 мг | 2 мг | 9.3% | 4.6% | 1080 г |
Медь, Cu | 41.08 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 2% | 2434 г |
Молибден, Mo | 6.983 мкг | 70 мкг | 10% | 4.9% | 1002 г |
Никель, Ni | 0.688 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 4.557 мкг | 55 мкг | 8.3% | 4.1% | 1207 г |
Фтор, F | 20.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19695 г |
Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.9% | 2564 г |
Цинк, Zn | 0.4885 мг | 12 мг | 4.1% | 2% | 2456 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 20.55 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 11.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
Валин | 0.186 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
Лейцин | 0.308 г | ~ | |||
Лизин | 0.124 г | ~ | |||
Метионин | 0.068 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
Треонин | 0.128 г | ~ | |||
Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.139 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
Глицин | 0.131 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.053 г | ~ | |||
Пролин | 0.324 г | ~ | |||
Серин | 0.204 г | ~ | |||
Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 33.34 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 6.25 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.145 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.288 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.8% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.224 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи (основной рецепт) составляет 202,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».