| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Варка без слива) | 3000 г |
| Вода | 1500 г |
| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 650 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1379 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 19.8% | 413 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.8% | 1057 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3019 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.228 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.6% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.2% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 58.44 мг | 500 мг | 11.7% | 9.6% | 856 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.519 мг | 5 мг | 10.4% | 8.5% | 963 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 16.6% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.683 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.8% | 4607 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.677 мкг | 3 мкг | 89.2% | 73.1% | 112 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.556 мг | 15 мг | 3.7% | 3% | 2698 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.092 мкг | 50 мкг | 6.2% | 5.1% | 1617 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3156 мг | 20 мг | 41.6% | 34.1% | 241 г |
| Ниацин | 2.896 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.17 мг | 2500 мг | 5.6% | 4.6% | 1796 г |
| Кальций, Ca | 10.59 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9443 г |
| Магний, Mg | 16.96 мг | 400 мг | 4.2% | 3.4% | 2358 г |
| Натрий, Na | 116.95 мг | 1300 мг | 9% | 7.4% | 1112 г |
| Сера, S | 234.4 мг | 1000 мг | 23.4% | 19.2% | 427 г |
| Фосфор, P | 133.6 мг | 800 мг | 16.7% | 13.7% | 599 г |
| Хлор, Cl | 193.37 мг | 2300 мг | 8.4% | 6.9% | 1189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.246 мг | 18 мг | 12.5% | 10.2% | 801 г |
| Йод, I | 7.31 мкг | 150 мкг | 4.9% | 4% | 2052 г |
| Кобальт, Co | 7.142 мкг | 10 мкг | 71.4% | 58.5% | 140 г |
| Марганец, Mn | 0.0462 мг | 2 мг | 2.3% | 1.9% | 4329 г |
| Медь, Cu | 186.7 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 15.3% | 536 г |
| Молибден, Mo | 12.026 мкг | 70 мкг | 17.2% | 14.1% | 582 г |
| Никель, Ni | 8.734 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 76.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.004 мкг | 55 мкг | 1375000 г | ||
| Фтор, F | 105.76 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.1% | 3782 г |
| Хром, Cr | 8.33 мкг | 50 мкг | 16.7% | 13.7% | 600 г |
| Цинк, Zn | 3.2944 мг | 12 мг | 27.5% | 22.5% | 364 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.195 г | ~ | |||
| Валин | 0.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лизин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Треонин | 0.156 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.208 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.159 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.102 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.228 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.799 г | min 16.8 г | 4.8% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец мой составляет 122,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».