Мой здоровый рацион

Рецепт печень куриная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень куриная в сметане

Печень куриная (Жарка) 450 г
Сметана 15% жирности 100 г
Подсолнечное масло 17 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень куриная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.3 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 934 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13.3% 418 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.1% 549 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.7% 3233 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6931.1 мкг 900 мкг 770.1% 427.1% 13 г
Ретинол 6.93 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.355 мг 1.5 мг 23.7% 13.1% 423 г
Витамин В2, рибофлавин 1.397 мг 1.8 мг 77.6% 43% 129 г
Витамин В4, холин 113.98 мг 500 мг 22.8% 12.6% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 4.164 мг 5 мг 83.3% 46.2% 120 г
Витамин В6, пиридоксин 0.644 мг 2 мг 32.2% 17.9% 311 г
Витамин В9, фолаты 95.97 мкг 400 мкг 24% 13.3% 417 г
Витамин В12, кобаламин 14.084 мкг 3 мкг 469.5% 260.4% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 20.39 мг 90 мг 22.7% 12.6% 441 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.106 мг 15 мг 14% 7.8% 712 г
Витамин Н, биотин 1.003 мкг 50 мкг 2% 1.1% 4985 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.2463 мг 20 мг 46.2% 25.6% 216 г
Ниацин 6.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.79 мг 2500 мг 12.6% 7% 794 г
Кальций, Ca 40.43 мг 1000 мг 4% 2.2% 2473 г
Кремний, Si 1.471 мг 30 мг 4.9% 2.7% 2039 г
Магний, Mg 26.34 мг 400 мг 6.6% 3.7% 1519 г
Натрий, Na 52.04 мг 1300 мг 4% 2.2% 2498 г
Сера, S 198.14 мг 1000 мг 19.8% 11% 505 г
Фосфор, P 237 мг 800 мг 29.6% 16.4% 338 г
Хлор, Cl 23.72 мг 2300 мг 1% 0.6% 9696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.4 мкг ~
Бор, B 58.8 мкг ~
Железо, Fe 13.726 мг 18 мг 76.3% 42.3% 131 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5769 г
Кобальт, Co 13.145 мкг 10 мкг 131.5% 72.9% 76 г
Марганец, Mn 0.2636 мг 2 мг 13.2% 7.3% 759 г
Медь, Cu 350.05 мкг 1000 мкг 35% 19.4% 286 г
Молибден, Mo 36.682 мкг 70 мкг 52.4% 29.1% 191 г
Никель, Ni 0.883 мкг ~
Олово, Sn 2.77 мкг ~
Рубидий, Rb 140.1 мкг ~
Селен, Se 38.989 мкг 55 мкг 70.9% 39.3% 141 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Фтор, F 12.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31373 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 7.3% 765 г
Цинк, Zn 5.7781 мг 12 мг 48.2% 26.7% 208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 1.217 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.915 г ~
Лейцин 1.868 г ~
Лизин 1.046 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.64 г ~
Треонин 0.704 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 0.953 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.606 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 1.41 г ~
Аспарагиновая кислота 1.817 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 1.04 г ~
Глутаминовая кислота 2.738 г ~
Пролин 0.979 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.682 г от 4.7 до 16.8 г 57.1% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.249 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.131 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.773 г min 16.8 г 16.5% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.9 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.724 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность печень куриная в сметане составляет 180,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».