| Печень цыпленка-бройлера | 700 г |
| Фасоль (стручок) | 270 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 16.9% | 555 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.7% | 1217 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.1% | 1818 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2967 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6330.7 мкг | 900 мкг | 703.4% | 658.6% | 14 г |
| Ретинол | 6.305 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 2.8% | 3311 г |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.184 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 19.6% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.223 мг | 1.8 мг | 67.9% | 63.6% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1.1% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 25.7% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.154 мкг | 400 мкг | 43.3% | 40.5% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.32 мг | 90 мг | 22.6% | 21.2% | 443 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.089 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 56180 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.771 мг | 20 мг | 48.9% | 45.8% | 205 г |
| Ниацин | 5.488 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.78 мг | 2500 мг | 11.2% | 10.5% | 897 г |
| Кальций, Ca | 27.13 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3686 г |
| Магний, Mg | 22.38 мг | 400 мг | 5.6% | 5.2% | 1787 г |
| Натрий, Na | 128.53 мг | 1300 мг | 9.9% | 9.3% | 1011 г |
| Сера, S | 6.88 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.7% | 14535 г |
| Фосфор, P | 175.1 мг | 800 мг | 21.9% | 20.5% | 457 г |
| Хлор, Cl | 109.73 мг | 2300 мг | 4.8% | 4.5% | 2096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.559 мг | 18 мг | 47.6% | 44.6% | 210 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 9.955 мкг | 10 мкг | 99.6% | 93.3% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.1855 мг | 2 мг | 9.3% | 8.7% | 1078 г |
| Медь, Cu | 261.97 мкг | 1000 мкг | 26.2% | 24.5% | 382 г |
| Молибден, Mo | 45.481 мкг | 70 мкг | 65% | 60.9% | 154 г |
| Никель, Ni | 0.296 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.003 мкг | 55 мкг | 1833333 г | ||
| Фтор, F | 3.09 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 129450 г |
| Хром, Cr | 5.23 мкг | 50 мкг | 10.5% | 9.8% | 956 г |
| Цинк, Zn | 2.7311 мг | 12 мг | 22.8% | 21.3% | 439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.252 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.928 г | ~ | |||
| Валин | 0.644 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.328 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.52 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.15 г | ~ | |||
| Лизин | 0.987 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.455 г | ~ | |||
| Треонин | 0.557 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.627 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.716 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.664 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.94 г | ~ | |||
| Пролин | 0.55 г | ~ | |||
| Серин | 0.588 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.586 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность печень туш с фасолью (стрючками) составляет 106,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».