| Фунчоза Сен Сой отварная | 950 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 230 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 150 г |
| Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 250 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 40 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Уксус яблочный | 40 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
Лапшу фунчозу залить кипятком на 5 мин с добавлением соли. Затем промыть в холодной воде около минуты. Морковь, перец и огурец нарезать мелкой соломкой, чеснок мелко покрошить. В сковороде разогреть масло и недолго пассеровать морковь и перец, так, чтобы они слегка размягчились. В конце обжарки добавить молотые перцы, соль и чеснок. Смешать лапшу с овощами. Заправить соевым соусом и уксусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.5 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2230 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.9% | 4471 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3% | 4308 г |
| Углеводы | 53.3 г | 219 г | 24.3% | 32.2% | 411 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.6% | 1053 г |
| Вода | 30.4 г | 2273 г | 1.3% | 1.7% | 7477 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 310.5 мкг | 900 мкг | 34.5% | 45.7% | 290 г |
| бета Каротин | 1.875 мг | 5 мг | 37.5% | 49.7% | 267 г |
| бета Криптоксантин | 8.025 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.022 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.6% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.5% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 1.63 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 30675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 3.3% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 6.9% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.619 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.9% | 7119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.59 мг | 90 мг | 11.8% | 15.6% | 850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.746 мг | 15 мг | 5% | 6.6% | 2011 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.231 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 21645 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 5.4% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3819 мг | 20 мг | 1.9% | 2.5% | 5237 г |
| Ниацин | 0.259 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.35 мг | 2500 мг | 4.2% | 5.6% | 2373 г |
| Кальций, Ca | 24.11 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.2% | 4148 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 5.6% | 2370 г |
| Натрий, Na | 344.72 мг | 1300 мг | 26.5% | 35.1% | 377 г |
| Сера, S | 0.23 мг | 1000 мг | 434783 г | ||
| Фосфор, P | 110.1 мг | 800 мг | 13.8% | 18.3% | 727 г |
| Хлор, Cl | 78.62 мг | 2300 мг | 3.4% | 4.5% | 2925 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.743 мг | 18 мг | 4.1% | 5.4% | 2423 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 0.535 мкг | 10 мкг | 5.4% | 7.2% | 1869 г |
| Литий, Li | 0.879 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3548 мг | 2 мг | 17.7% | 23.4% | 564 г |
| Медь, Cu | 15.37 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 2% | 6506 г |
| Молибден, Mo | 0.14 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Селен, Se | 9.579 мкг | 55 мкг | 17.4% | 23% | 574 г |
| Фтор, F | 0.71 мкг | 4000 мкг | 563380 г | ||
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.5% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 0.5225 мг | 12 мг | 4.4% | 5.8% | 2297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.704 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.223 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.548 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.308 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.774 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат "Фунчоза" составляет 75,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».