Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная свинина

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 680 г
Лук репчатый (Жарка) 570 г
Масло подсолнечное 34 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 4.5% 826 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 16% 235 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.6% 6636 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3% 1250 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.1% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14754 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.366 мг 1.5 мг 24.4% 9.2% 410 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.3% 1651 г
Витамин В4, холин 48.57 мг 500 мг 9.7% 3.6% 1029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 3% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 4.9% 772 г
Витамин В9, фолаты 7.541 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5304 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 1.2% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.55 мг 15 мг 10.3% 3.9% 968 г
Витамин Н, биотин 0.489 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10225 г
Витамин РР, НЭ 2.9011 мг 20 мг 14.5% 5.5% 689 г
Ниацин 1.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.29 мг 2500 мг 7.9% 3% 1261 г
Кальций, Ca 22.75 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4396 г
Магний, Mg 17.55 мг 400 мг 4.4% 1.7% 2279 г
Натрий, Na 28.45 мг 1300 мг 2.2% 0.8% 4569 г
Сера, S 179.25 мг 1000 мг 17.9% 6.7% 558 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 5.5% 687 г
Хлор, Cl 45.05 мг 2300 мг 2% 0.8% 5105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.1 мкг ~
Бор, B 108.6 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 2.4% 1542 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 1.5% 2542 г
Кобальт, Co 7.895 мкг 10 мкг 79% 29.7% 127 г
Марганец, Mn 0.1433 мг 2 мг 7.2% 2.7% 1396 г
Медь, Cu 111.03 мкг 1000 мкг 11.1% 4.2% 901 г
Молибден, Mo 8.419 мкг 70 мкг 12% 4.5% 831 г
Никель, Ni 9.594 мкг ~
Олово, Sn 19.43 мкг ~
Рубидий, Rb 258.4 мкг ~
Фтор, F 61.71 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6482 г
Хром, Cr 9.83 мкг 50 мкг 19.7% 7.4% 509 г
Цинк, Zn 1.802 мг 12 мг 15% 5.6% 666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.771 г min 16.8 г 4.6% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.767 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.936 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.936 г ~

Энергетическая ценность Тушеная свинина составляет 266 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».