| Пшеничная мука, первого сорта | 300 г |
| Вода | 150 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Куриный фарш, сырой | 300 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок луковица | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
| Жир растительный | 80 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 5.3% | 835 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 8.7% | 509 г |
| Углеводы | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 4.6% | 969 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.8% | 1176 г |
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4163 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.208 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.4% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.5% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 42.14 мг | 500 мг | 8.4% | 3.7% | 1187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.519 мг | 5 мг | 10.4% | 4.6% | 963 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 5.8% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.791 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.3% | 3392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 2.5% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7563 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.089 мг | 15 мг | 20.6% | 9.1% | 486 г |
| гамма Токоферол | 0.056 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.961 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5203 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1692 мг | 20 мг | 15.8% | 7% | 631 г |
| Ниацин | 0.74 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.347 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.56 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.2% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 21.7 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4608 г |
| Кремний, Si | 0.911 мг | 30 мг | 3% | 1.3% | 3293 г |
| Магний, Mg | 22.46 мг | 400 мг | 5.6% | 2.5% | 1781 г |
| Натрий, Na | 99.23 мг | 1300 мг | 7.6% | 3.4% | 1310 г |
| Сера, S | 27.3 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3663 г |
| Фосфор, P | 97.3 мг | 800 мг | 12.2% | 5.4% | 822 г |
| Хлор, Cl | 10.65 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 21596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 393 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.038 мг | 18 мг | 5.8% | 2.6% | 1734 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 1.473 мкг | 10 мкг | 14.7% | 6.5% | 679 г |
| Марганец, Mn | 0.4044 мг | 2 мг | 20.2% | 8.9% | 495 г |
| Медь, Cu | 87.3 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 3.8% | 1145 г |
| Молибден, Mo | 4.929 мкг | 70 мкг | 7% | 3.1% | 1420 г |
| Никель, Ni | 2.976 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.644 мкг | 55 мкг | 10.3% | 4.6% | 974 г |
| Титан, Ti | 5.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.85 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18307 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.9% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.8516 мг | 12 мг | 7.1% | 3.1% | 1409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.392 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.351 г | ~ | |||
| Валин | 0.252 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.416 г | ~ | |||
| Лизин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.304 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.494 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.804 г | ~ | |||
| Пролин | 0.201 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.545 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.098 г | min 16.8 г | 6.5% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.923 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.459 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.396 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гёдзе (грузинская кухня) составляет 226 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».