| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Тушение) | 300 г |
| Вода | 500 г |
| Томаты консервированные целые | 100 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 30 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.9 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3375 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 16% | 1246 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.4% | 3111 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.2% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5% | 4000 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 7.8% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 148.2 мкг | 900 мкг | 16.5% | 33.1% | 607 г |
| бета Каротин | 0.889 мг | 5 мг | 17.8% | 35.7% | 562 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 8.6% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 20.46 мг | 500 мг | 4.1% | 8.2% | 2444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 7.8% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 26.3% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.135 мкг | 400 мкг | 2% | 4% | 4917 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.756 мкг | 3 мкг | 25.2% | 50.5% | 397 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.99 мг | 90 мг | 30% | 60.1% | 333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.391 мг | 15 мг | 2.6% | 5.2% | 3836 г |
| Витамин Н, биотин | 1.009 мкг | 50 мкг | 2% | 4% | 4955 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7915 мг | 20 мг | 14% | 28.1% | 716 г |
| Ниацин | 1.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.57 мг | 2500 мг | 7.1% | 14.2% | 1400 г |
| Кальций, Ca | 9.81 мг | 1000 мг | 1% | 2% | 10194 г |
| Магний, Mg | 11.91 мг | 400 мг | 3% | 6% | 3359 г |
| Натрий, Na | 22.98 мг | 1300 мг | 1.8% | 3.6% | 5657 г |
| Сера, S | 69.44 мг | 1000 мг | 6.9% | 13.8% | 1440 г |
| Фосфор, P | 61.2 мг | 800 мг | 7.7% | 15.4% | 1307 г |
| Хлор, Cl | 29.79 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.6% | 7721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.012 мг | 18 мг | 5.6% | 11.2% | 1779 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.2% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 3.532 мкг | 10 мкг | 35.3% | 70.7% | 283 г |
| Литий, Li | 2.413 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0721 мг | 2 мг | 3.6% | 7.2% | 2774 г |
| Медь, Cu | 92.78 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 18.6% | 1078 г |
| Молибден, Mo | 4.283 мкг | 70 мкг | 6.1% | 12.2% | 1634 г |
| Никель, Ni | 3.905 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 68750 г |
| Фтор, F | 71.27 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.6% | 5612 г |
| Хром, Cr | 4.61 мкг | 50 мкг | 9.2% | 18.4% | 1085 г |
| Цинк, Zn | 1.0832 мг | 12 мг | 9% | 18% | 1108 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.599 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Лагман из говядины (основа) составляет 49,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».