Мой здоровый рацион

Рецепт салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из пекинской капусты

Капуста пекинская 104 г
Огурец, парниковый 75 г
Перец красный сладкий 65 г
Лук зеленый (перо) 26 г
Укроп 23 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль столовая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.6 ккал 1684 ккал 4% 6% 2529 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.1% 6909 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 15% 1000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2% 7552 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9% 1667 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 5.7% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.5 мкг 900 мкг 17.5% 26.3% 571 г
бета Каротин 0.977 мг 5 мг 19.5% 29.3% 512 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4.5% 3333 г
Витамин В4, холин 4.33 мг 500 мг 0.9% 1.4% 11547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.8% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 16.1% 939 г
Витамин В9, фолаты 34.108 мкг 400 мкг 8.5% 12.8% 1173 г
Витамин C, аскорбиновая 72.18 мг 90 мг 80.2% 120.4% 125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.792 мг 15 мг 18.6% 27.9% 537 г
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17301 г
Витамин К, филлохинон 31.9 мкг 120 мкг 26.6% 39.9% 376 г
Витамин РР, НЭ 0.6657 мг 20 мг 3.3% 5% 3004 г
Ниацин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.47 мг 2500 мг 8.2% 12.3% 1217 г
Кальций, Ca 56.14 мг 1000 мг 5.6% 8.4% 1781 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 5.9% 2543 г
Натрий, Na 502.78 мг 1300 мг 38.7% 58.1% 259 г
Сера, S 1.99 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 50251 г
Фосфор, P 29.2 мг 800 мг 3.7% 5.6% 2740 г
Хлор, Cl 8.74 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.2 мкг ~
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 4.4% 3396 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 24194 г
Кобальт, Co 1.201 мкг 10 мкг 12% 18% 833 г
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 15% 997 г
Медь, Cu 51.15 мкг 1000 мкг 5.1% 7.7% 1955 г
Молибден, Mo 1.656 мкг 70 мкг 2.4% 3.6% 4227 г
Селен, Se 0.313 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17572 г
Фтор, F 1.47 мкг 4000 мкг 272109 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 4.7% 3185 г
Цинк, Zn 0.2725 мг 12 мг 2.3% 3.5% 4404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.289 г min 16.8 г 7.7% 11.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.283 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.238 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 43.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.238 г ~

Энергетическая ценность салат из пекинской капусты составляет 66,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов