| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 900 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 235 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Лук порей (Варка без слива) | 60 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 50 г |
| Огурец соленый (Варка без слива) | 90 г |
| Томатная паста | 100 г |
| Вода | 350 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1654 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 14.2% | 691 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.1% | 1217 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.8% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 295.4 мкг | 900 мкг | 32.8% | 32.2% | 305 г |
| бета Каротин | 1.772 мг | 5 мг | 35.4% | 34.8% | 282 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 6.2% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 38.63 мг | 500 мг | 7.7% | 7.6% | 1294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 6.4% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 13.5% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.182 мкг | 400 мкг | 2% | 2% | 4889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.435 мкг | 3 мкг | 47.8% | 47% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.22 мг | 90 мг | 4.7% | 4.6% | 2133 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.456 мг | 15 мг | 3% | 2.9% | 3289 г |
| Витамин Н, биотин | 1.849 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.6% | 2704 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6744 мг | 20 мг | 23.4% | 23% | 428 г |
| Ниацин | 2.643 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.85 мг | 2500 мг | 9.2% | 9% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 16.56 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 6039 г |
| Магний, Mg | 18.93 мг | 400 мг | 4.7% | 4.6% | 2113 г |
| Натрий, Na | 99.12 мг | 1300 мг | 7.6% | 7.5% | 1312 г |
| Сера, S | 131.12 мг | 1000 мг | 13.1% | 12.9% | 763 г |
| Фосфор, P | 113.3 мг | 800 мг | 14.2% | 13.9% | 706 г |
| Хлор, Cl | 34.97 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.659 мг | 18 мг | 9.2% | 9% | 1085 г |
| Йод, I | 4.25 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.8% | 3529 г |
| Кобальт, Co | 4.261 мкг | 10 мкг | 42.6% | 41.8% | 235 г |
| Литий, Li | 0.865 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0387 мг | 2 мг | 1.9% | 1.9% | 5168 г |
| Медь, Cu | 109.14 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 10.7% | 916 г |
| Молибден, Mo | 6.401 мкг | 70 мкг | 9.1% | 8.9% | 1094 г |
| Никель, Ni | 4.929 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.014 мкг | 55 мкг | 392857 г | ||
| Фтор, F | 58.34 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6856 г |
| Хром, Cr | 4.83 мкг | 50 мкг | 9.7% | 9.5% | 1035 г |
| Цинк, Zn | 1.8535 мг | 12 мг | 15.4% | 15.1% | 647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.474 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш (Скороварка) составляет 101,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».