| Баклажаны (Варка без слива) | 1000 г |
| Перец болгарский, сырой | 500 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 1000 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка со сливом) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Уксус 9% | 50 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Масло подсолнечное | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.3 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1844 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.3% | 8444 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 12.7% | 862 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 3.6% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.3% | 1176 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.8 мкг | 900 мкг | 27.1% | 29.7% | 369 г |
| альфа Каротин | 2.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.491 мг | 5 мг | 29.8% | 32.6% | 335 г |
| бета Криптоксантин | 4.293 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 63.384 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.7% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2.3% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 1.82 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 27473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 2.8% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 9.6% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.561 мкг | 400 мкг | 4.6% | 5% | 2155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.95 мг | 90 мг | 16.6% | 18.2% | 602 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.014 мг | 15 мг | 20.1% | 22% | 498 г |
| Витамин Н, биотин | 0.442 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 11312 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3.6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.762 мг | 20 мг | 3.8% | 4.2% | 2625 г |
| Ниацин | 0.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.09 мг | 2500 мг | 8.4% | 9.2% | 1184 г |
| Кальций, Ca | 18.61 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5373 г |
| Магний, Mg | 14.82 мг | 400 мг | 3.7% | 4.1% | 2699 г |
| Натрий, Na | 250.85 мг | 1300 мг | 19.3% | 21.1% | 518 г |
| Сера, S | 14.65 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6826 г |
| Фосфор, P | 31.7 мг | 800 мг | 4% | 4.4% | 2524 г |
| Хлор, Cl | 399.05 мг | 2300 мг | 17.4% | 19.1% | 576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.506 мг | 18 мг | 2.8% | 3.1% | 3557 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.736 мкг | 10 мкг | 17.4% | 19.1% | 576 г |
| Литий, Li | 0.758 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1271 мг | 2 мг | 6.4% | 7% | 1574 г |
| Медь, Cu | 76.84 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 8.4% | 1301 г |
| Молибден, Mo | 4.104 мкг | 70 мкг | 5.9% | 6.5% | 1706 г |
| Никель, Ni | 2.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.101 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 54455 г |
| Фтор, F | 9.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40120 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.2475 мг | 12 мг | 2.1% | 2.3% | 4848 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.626 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.506 г | min 16.8 г | 9% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.499 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.806 г | от 11.2 до 20.6 г | 34% | 37.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.804 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу из бакл на зиму составляет 91,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».