| Говядина, котлеты из фарша , 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на сковороде | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 39 г |
| Яйцо куриное | 69 г |
| Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта | 13 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 31 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1068 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 12.6% | 503 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.4% | 675 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.4% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.5 мкг | 900 мкг | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 7.8% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 108.46 мг | 500 мг | 21.7% | 13.8% | 461 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.664 мг | 5 мг | 13.3% | 8.4% | 753 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 7.2% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.869 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4510 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.373 мкг | 3 мкг | 45.8% | 29% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.89 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 10112 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.713 мкг | 10 мкг | 7.1% | 4.5% | 1403 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 2% | 3275 г |
| Витамин Н, биотин | 6.028 мкг | 50 мкг | 12.1% | 7.7% | 829 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.89 мг | 20 мг | 19.5% | 12.4% | 514 г |
| Ниацин | 0.178 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.863 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.14 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.2% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 48.22 мг | 1000 мг | 4.8% | 3% | 2074 г |
| Кремний, Si | 0.119 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 25210 г |
| Магний, Mg | 19.05 мг | 400 мг | 4.8% | 3% | 2100 г |
| Натрий, Na | 581.53 мг | 1300 мг | 44.7% | 28.3% | 224 г |
| Сера, S | 66.28 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.2% | 1509 г |
| Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% | 13.6% | 468 г |
| Хлор, Cl | 843.06 мг | 2300 мг | 36.7% | 23.3% | 273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.149 мг | 18 мг | 11.9% | 7.5% | 838 г |
| Йод, I | 7.54 мкг | 150 мкг | 5% | 3.2% | 1989 г |
| Кобальт, Co | 4.083 мкг | 10 мкг | 40.8% | 25.9% | 245 г |
| Марганец, Mn | 0.1002 мг | 2 мг | 5% | 3.2% | 1996 г |
| Медь, Cu | 86.22 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 5.5% | 1160 г |
| Молибден, Mo | 4.464 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.1% | 1568 г |
| Никель, Ni | 0.485 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.117 мкг | 55 мкг | 32.9% | 20.9% | 304 г |
| Стронций, Sr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.41 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 11972 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.3% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 3.1807 мг | 12 мг | 26.5% | 16.8% | 377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.541 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.941 г | ~ | |||
| Валин | 0.757 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.453 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.164 г | ~ | |||
| Лизин | 1.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Треонин | 0.603 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.869 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.322 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.806 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.666 г | ~ | |||
| Серин | 0.701 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.079 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.568 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.871 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.354 г | min 16.8 г | 20% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.9 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.481 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.276 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжьего фарша составляет 157,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».