Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из говядины

Говядина 1 кат. (Варка без слива) 560 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь, красная (Запекание) 70 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Петрушка, сушеная 5 г
Укроп, сушеный 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 11.5% 608 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.8% 644 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.2 мкг 900 мкг 18.9% 13.2% 529 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.081 мкг ~
бета Каротин 0.773 мг 5 мг 15.5% 10.8% 647 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.562 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 7% 1000 г
Витамин В4, холин 73.65 мг 500 мг 14.7% 10.3% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 6.8% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 8.9% 781 г
Витамин В9, фолаты 10.366 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3859 г
Витамин В12, кобаламин 1.461 мкг 3 мкг 48.7% 34% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.2% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3778 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.676 мкг 50 мкг 9.4% 6.6% 1069 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 4.3% 1622 г
Витамин РР, НЭ 5.4639 мг 20 мг 27.3% 19.1% 366 г
Ниацин 1.652 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.25 мг 2500 мг 8.6% 6% 1161 г
Кальций, Ca 83.96 мг 1000 мг 8.4% 5.9% 1191 г
Магний, Mg 24.23 мг 400 мг 6.1% 4.3% 1651 г
Натрий, Na 245.42 мг 1300 мг 18.9% 13.2% 530 г
Сера, S 157.95 мг 1000 мг 15.8% 11% 633 г
Фосфор, P 150.3 мг 800 мг 18.8% 13.1% 532 г
Хлор, Cl 389.18 мг 2300 мг 16.9% 11.8% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.5 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 2.025 мг 18 мг 11.3% 7.9% 889 г
Йод, I 11.41 мкг 150 мкг 7.6% 5.3% 1315 г
Кобальт, Co 6.376 мкг 10 мкг 63.8% 44.6% 157 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1298 мг 2 мг 6.5% 4.5% 1541 г
Медь, Cu 132.81 мкг 1000 мкг 13.3% 9.3% 753 г
Молибден, Mo 9.949 мкг 70 мкг 14.2% 9.9% 704 г
Никель, Ni 5.015 мкг ~
Олово, Sn 47.52 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 5.079 мкг 55 мкг 9.2% 6.4% 1083 г
Стронций, Sr 8.1 мкг ~
Фтор, F 55.41 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7219 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 8.7% 809 г
Цинк, Zn 2.243 мг 12 мг 18.7% 13.1% 535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.701 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 0.998 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.48 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.948 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.154 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.955 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 1.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.671 г min 16.8 г 27.8% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.541 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.927 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Суфле из говядины составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов