Мой здоровый рацион

Рецепт Печень жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень жаренная

Печень говяжья (Жарка) 450 г
Масло подсолнечное 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 15.9% 318 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6% 848 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.3% 2168 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.3% 3919 г
Витамины
Витамин А, РЭ 10269.7 мкг 900 мкг 1141.1% 579.2% 9 г
бета Каротин 1.271 мг 5 мг 25.4% 12.9% 393 г
Витамин В1, тиамин 0.337 мг 1.5 мг 22.5% 11.4% 445 г
Витамин В2, рибофлавин 2.752 мг 1.8 мг 152.9% 77.6% 65 г
Витамин В4, холин 951.06 мг 500 мг 190.2% 96.5% 53 г
Витамин В5, пантотеновая 10.176 мг 5 мг 203.5% 103.3% 49 г
Витамин В6, пиридоксин 1.052 мг 2 мг 52.6% 26.7% 190 г
Витамин В9, фолаты 359.704 мкг 400 мкг 89.9% 45.6% 111 г
Витамин В12, кобаламин 89.701 мкг 3 мкг 2990% 1517.8% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 14.8 мг 90 мг 16.4% 8.3% 608 г
Витамин D, кальциферол 1.794 мкг 10 мкг 17.9% 9.1% 557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.857 мг 15 мг 19% 9.6% 525 г
Витамин Н, биотин 146.578 мкг 50 мкг 293.2% 148.8% 34 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 19.5293 мг 20 мг 97.6% 49.5% 102 г
Макроэлементы
Калий, K 277.18 мг 2500 мг 11.1% 5.6% 902 г
Кальций, Ca 11.61 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8613 г
Кремний, Si 0.133 мг 30 мг 0.4% 0.2% 22556 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 2.8% 1815 г
Натрий, Na 102.71 мг 1300 мг 7.9% 4% 1266 г
Сера, S 359.63 мг 1000 мг 36% 18.3% 278 г
Фосфор, P 444.1 мг 800 мг 55.5% 28.2% 180 г
Хлор, Cl 150.17 мг 2300 мг 6.5% 3.3% 1532 г
Микроэлементы
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.99 мкг ~
Железо, Fe 9.632 мг 18 мг 53.5% 27.2% 187 г
Йод, I 9.47 мкг 150 мкг 6.3% 3.2% 1584 г
Кобальт, Co 29.804 мкг 10 мкг 298% 151.3% 34 г
Марганец, Mn 0.4899 мг 2 мг 24.5% 12.4% 408 г
Медь, Cu 5684.39 мкг 1000 мкг 568.4% 288.5% 18 г
Молибден, Mo 164.867 мкг 70 мкг 235.5% 119.5% 42 г
Селен, Se 59.551 мкг 55 мкг 108.3% 55% 92 г
Фтор, F 344.58 мкг 4000 мкг 8.6% 4.4% 1161 г
Хром, Cr 47.91 мкг 50 мкг 95.8% 48.6% 104 г
Цинк, Zn 7.4983 мг 12 мг 62.5% 31.7% 160 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 403.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Печень жаренная составляет 197 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».