| Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая | 350 г |
| Вода | 3000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 120 г |
| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Огурцы маринованные 6-9 см | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6% | 4222 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.5% | 2667 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 4% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2537 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.1 мкг | 900 мкг | 6.2% | 15.5% | 1604 г |
| бета Каротин | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 16.8% | 1484 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.3% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 5.12 мг | 500 мг | 1% | 2.5% | 9766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 5% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 11.5% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.76 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1% | 22727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.033 мкг | 3 мкг | 1.1% | 2.8% | 9091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 2.3% | 10714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.197 мкг | 10 мкг | 2% | 5% | 5076 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.197 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 1.5% | 17857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.8% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6898 мг | 20 мг | 3.4% | 8.5% | 2899 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.189 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.26 мг | 2500 мг | 3.3% | 8.3% | 3003 г |
| Кальций, Ca | 7.86 мг | 1000 мг | 0.8% | 2% | 12723 г |
| Магний, Mg | 6.34 мг | 400 мг | 1.6% | 4% | 6309 г |
| Натрий, Na | 8.99 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.8% | 14461 г |
| Сера, S | 6.96 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.8% | 14368 г |
| Фосфор, P | 27.4 мг | 800 мг | 3.4% | 8.5% | 2920 г |
| Хлор, Cl | 6.62 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.8% | 34743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.237 мг | 18 мг | 1.3% | 3.3% | 7595 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.8% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.596 мкг | 10 мкг | 6% | 15% | 1678 г |
| Литий, Li | 6.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0382 мг | 2 мг | 1.9% | 4.8% | 5236 г |
| Медь, Cu | 28.39 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 7% | 3522 г |
| Молибден, Mo | 0.998 мкг | 70 мкг | 1.4% | 3.5% | 7014 г |
| Никель, Ni | 0.993 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.916 мкг | 55 мкг | 3.5% | 8.8% | 2871 г |
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.35 мкг | 4000 мкг | 2% | 5% | 5105 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 6% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.2888 мг | 12 мг | 2.4% | 6% | 4155 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.825 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.225 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.75 г | min 16.8 г | 4.5% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.693 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.665 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник на свинных ребрышках составляет 40 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».