| Индейка 1 кат. (Тушение) | 430 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 47 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 24 г |
| Вода | 180 г |
| Сметана 30,0% жирности | 60 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 406.4 ккал | 1684 ккал | 24.1% | 5.9% | 414 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 6.3% | 388 г |
| Жиры | 35.6 г | 56 г | 63.6% | 15.6% | 157 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.2% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Вода | 44.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156.3 мкг | 900 мкг | 17.4% | 4.3% | 576 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.689 мг | 5 мг | 13.8% | 3.4% | 726 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 0.9% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 3.1% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 163.93 мг | 500 мг | 32.8% | 8.1% | 305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.752 мг | 5 мг | 15% | 3.7% | 665 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 4.7% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.871 мкг | 400 мкг | 3.2% | 0.8% | 3108 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 0.4% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 45455 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.741 мг | 15 мг | 31.6% | 7.8% | 316 г |
| Витамин Н, биотин | 0.665 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.3% | 7519 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.1328 мг | 20 мг | 70.7% | 17.4% | 142 г |
| Ниацин | 7.606 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.17 мг | 2500 мг | 9.8% | 2.4% | 1020 г |
| Кальций, Ca | 35.45 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.9% | 2821 г |
| Магний, Mg | 23.38 мг | 400 мг | 5.8% | 1.4% | 1711 г |
| Натрий, Na | 186.03 мг | 1300 мг | 14.3% | 3.5% | 699 г |
| Сера, S | 271.79 мг | 1000 мг | 27.2% | 6.7% | 368 г |
| Фосфор, P | 207.5 мг | 800 мг | 25.9% | 6.4% | 386 г |
| Хлор, Cl | 252.38 мг | 2300 мг | 11% | 2.7% | 911 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.576 мг | 18 мг | 8.8% | 2.2% | 1142 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.2% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 16.385 мкг | 10 мкг | 163.9% | 40.3% | 61 г |
| Литий, Li | 0.351 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0386 мг | 2 мг | 1.9% | 0.5% | 5181 г |
| Медь, Cu | 108.56 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 2.7% | 921 г |
| Молибден, Mo | 31.415 мкг | 70 мкг | 44.9% | 11% | 223 г |
| Никель, Ni | 0.344 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.05 мкг | 55 мкг | 0.1% | 110000 г | |
| Фтор, F | 49.5 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.3% | 8081 г |
| Хром, Cr | 11.77 мкг | 50 мкг | 23.5% | 5.8% | 425 г |
| Цинк, Zn | 2.7035 мг | 12 мг | 22.5% | 5.5% | 444 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.26 г | ~ | |||
| Валин | 1.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.577 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.707 г | ~ | |||
| Лизин | 1.754 г | ~ | |||
| Метионин | 0.535 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.665 г | ~ | |||
| Треонин | 0.944 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.861 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.532 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аланин | 1.3 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.148 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 1.208 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.554 г | ~ | |||
| Пролин | 0.911 г | ~ | |||
| Серин | 0.8 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 22.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 239.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.512 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.151 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.089 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.089 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.118 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.916 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.742 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.526 г | min 16.8 г | 74.6% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.987 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.073 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.23 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 92% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.996 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш (бедро индейки в сметане) составляет 406,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».