Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой, укропом и айсбергом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой, укропом и айсбергом

Капуста белокочанная 500 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 300 г
Укроп, свежий 10 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой, укропом и айсбергом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23 ккал 1684 ккал 1.4% 6.1% 7322 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 8.7% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.7% 28000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 8.3% 5341 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 37% 1176 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 17.8% 2463 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 7.4% 5769 г
альфа Каротин 1.455 мкг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 12.6% 3448 г
бета Криптоксантин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 101 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 10% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 13.5% 3273 г
Витамин В4, холин 9.01 мг 500 мг 1.8% 7.8% 5549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 3.5% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 17.4% 2532 г
Витамин В9, фолаты 26.061 мкг 400 мкг 6.5% 28.3% 1535 г
Витамин C, аскорбиновая 39.12 мг 90 мг 43.5% 189.1% 230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 3.9% 11628 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин К, филлохинон 54.8 мкг 120 мкг 45.7% 198.7% 219 г
Витамин РР, НЭ 0.6109 мг 20 мг 3.1% 13.5% 3274 г
Ниацин 0.424 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.91 мг 2500 мг 9.8% 42.6% 1025 г
Кальций, Ca 38.27 мг 1000 мг 3.8% 16.5% 2613 г
Магний, Mg 13.02 мг 400 мг 3.3% 14.3% 3072 г
Натрий, Na 12.27 мг 1300 мг 0.9% 3.9% 10595 г
Сера, S 22.42 мг 1000 мг 2.2% 9.6% 4460 г
Фосфор, P 27 мг 800 мг 3.4% 14.8% 2963 г
Хлор, Cl 22.42 мг 2300 мг 1% 4.3% 10259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.5 мкг ~
Бор, B 121.2 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 14.3% 3030 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 5.2% 8242 г
Кобальт, Co 1.818 мкг 10 мкг 18.2% 79.1% 550 г
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 35.7% 1220 г
Медь, Cu 59.64 мкг 1000 мкг 6% 26.1% 1677 г
Молибден, Mo 6.061 мкг 70 мкг 8.7% 37.8% 1155 г
Никель, Ni 9.091 мкг ~
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 1.7% 25000 г
Фтор, F 6.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.9% 66007 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 26.5% 1650 г
Цинк, Zn 0.3089 мг 12 мг 2.6% 11.3% 3885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.636 мг ~
бета Ситостерол 1.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой, укропом и айсбергом составляет 23 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».