| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 150 г |
| Горбуша (Варка без слива) | 609 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 188 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Сыр российский | 47 г |
1. Горбушу почистить , помыть, разделать на филе с кожей (голову, хвост отложить на уху, убрав жабры из головы) 2. смешать соль, перец, горчицу и обмазать каждый кусочек, выложить в смазанную маслом форму и поставить в духовку, включенную на 200 градусов. 3. Яйца взбить с солью, влить молоко, раз...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 14.5% | 463 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 10.5% | 636 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.7 мкг | 900 мкг | 10.4% | 7% | 961 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.107 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.458 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.4% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 7.4% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 121.07 мг | 500 мг | 24.2% | 16.2% | 413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.847 мг | 5 мг | 16.9% | 11.3% | 590 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 15.4% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.565 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 11220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.079 мкг | 3 мкг | 102.6% | 68.8% | 97 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.938 мкг | 10 мкг | 79.4% | 53.2% | 126 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.267 мг | 15 мг | 8.4% | 5.6% | 1184 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.779 мкг | 50 мкг | 9.6% | 6.4% | 1046 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7341 мг | 20 мг | 33.7% | 22.6% | 297 г |
| Ниацин | 2.205 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.66 мг | 2500 мг | 6.5% | 4.4% | 1546 г |
| Кальций, Ca | 84.75 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.7% | 1180 г |
| Магний, Mg | 14.44 мг | 400 мг | 3.6% | 2.4% | 2770 г |
| Натрий, Na | 195.18 мг | 1300 мг | 15% | 10.1% | 666 г |
| Сера, S | 183.7 мг | 1000 мг | 18.4% | 12.3% | 544 г |
| Фосфор, P | 162 мг | 800 мг | 20.3% | 13.6% | 494 г |
| Хлор, Cl | 296.86 мг | 2300 мг | 12.9% | 8.6% | 775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.109 мг | 18 мг | 6.2% | 4.2% | 1623 г |
| Йод, I | 39.73 мкг | 150 мкг | 26.5% | 17.8% | 378 г |
| Кобальт, Co | 15.877 мкг | 10 мкг | 158.8% | 106.4% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.0542 мг | 2 мг | 2.7% | 1.8% | 3690 г |
| Медь, Cu | 100.04 мкг | 1000 мкг | 10% | 6.7% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 5.066 мкг | 70 мкг | 7.2% | 4.8% | 1382 г |
| Никель, Ni | 4.083 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.349 мкг | 55 мкг | 67.9% | 45.5% | 147 г |
| Стронций, Sr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 307.57 мкг | 4000 мкг | 7.7% | 5.2% | 1301 г |
| Хром, Cr | 38.6 мкг | 50 мкг | 77.2% | 51.7% | 130 г |
| Цинк, Zn | 0.9648 мг | 12 мг | 8% | 5.4% | 1244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.931 г | ~ | |||
| Валин | 1.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.748 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.817 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.492 г | ~ | |||
| Лизин | 1.644 г | ~ | |||
| Метионин | 0.491 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.742 г | ~ | |||
| Треонин | 0.945 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.854 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.352 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.747 г | ~ | |||
| Аланин | 1.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.01 г | ~ | |||
| Глицин | 1.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.519 г | ~ | |||
| Пролин | 0.696 г | ~ | |||
| Серин | 0.884 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 67% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.206 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.559 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.599 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.032 г | min 16.8 г | 18% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.226 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.127 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша под омлетом, запеченная в духовке. составляет 149,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».