Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель жареный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель жареный с грибами

Картофель (Жарка) 2000 г
Лук репчатый 180 г
Белый гриб 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.3% 2923 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.3% 812 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 5.8% 1159 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.1% 952 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2% 3508 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 14516 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.5% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.5% 1935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 7.1% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 12.5% 538 г
Витамин В9, фолаты 12.793 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3127 г
Витамин C, аскорбиновая 14.67 мг 90 мг 16.3% 11% 613 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.802 мг 15 мг 18.7% 12.6% 535 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23364 г
Витамин РР, НЭ 2.6876 мг 20 мг 13.4% 9% 744 г
Ниацин 1.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 584.24 мг 2500 мг 23.4% 15.8% 428 г
Кальций, Ca 14.27 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7008 г
Магний, Mg 24.15 мг 400 мг 6% 4% 1656 г
Натрий, Na 7.88 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 16497 г
Сера, S 47.62 мг 1000 мг 4.8% 3.2% 2100 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 5.9% 1141 г
Хлор, Cl 72.6 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1060.4 мкг ~
Бор, B 157.4 мкг ~
Ванадий, V 176.33 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 3.4% 1967 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 2.8% 2404 г
Кобальт, Co 6.805 мкг 10 мкг 68.1% 45.9% 147 г
Литий, Li 91.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.2393 мг 2 мг 12% 8.1% 836 г
Медь, Cu 175.27 мкг 1000 мкг 17.5% 11.8% 571 г
Молибден, Mo 9.467 мкг 70 мкг 13.5% 9.1% 739 г
Никель, Ni 6.237 мкг ~
Рубидий, Rb 644 мкг ~
Селен, Se 0.355 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15493 г
Фтор, F 42.36 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9443 г
Хром, Cr 12.4 мкг 50 мкг 24.8% 16.7% 403 г
Цинк, Zn 0.5361 мг 12 мг 4.5% 3% 2238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.931 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 1.458 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.621 г min 16.8 г 9.6% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.604 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.695 г от 11.2 до 20.6 г 33% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.68 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный с грибами составляет 148,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».