| Печень говяжья (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 8 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 15.5% | 400 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.3% | 982 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.3% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3585 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8122.7 мкг | 900 мкг | 902.5% | 560.9% | 11 г |
| Ретинол | 7.95 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.008 мг | 5 мг | 20.2% | 12.6% | 496 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.303 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 11.3% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.181 мг | 1.8 мг | 121.2% | 75.3% | 83 г |
| Витамин В4, холин | 750.39 мг | 500 мг | 150.1% | 93.3% | 67 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.065 мг | 5 мг | 161.3% | 100.2% | 62 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.863 мг | 2 мг | 43.2% | 26.8% | 232 г |
| Витамин В9, фолаты | 286.278 мкг | 400 мкг | 71.6% | 44.5% | 140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 70.901 мкг | 3 мкг | 2363.4% | 1468.9% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.35 мг | 90 мг | 14.8% | 9.2% | 674 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.433 мкг | 10 мкг | 14.3% | 8.9% | 698 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.11 мг | 15 мг | 14.1% | 8.8% | 711 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 116.071 мкг | 50 мкг | 232.1% | 144.3% | 43 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.1% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.5137 мг | 20 мг | 77.6% | 48.2% | 129 г |
| Ниацин | 9.623 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.62 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.5% | 963 г |
| Кальций, Ca | 18.61 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5373 г |
| Магний, Mg | 20.71 мг | 400 мг | 5.2% | 3.2% | 1931 г |
| Натрий, Na | 253.83 мг | 1300 мг | 19.5% | 12.1% | 512 г |
| Сера, S | 302.52 мг | 1000 мг | 30.3% | 18.8% | 331 г |
| Фосфор, P | 363.5 мг | 800 мг | 45.4% | 28.2% | 220 г |
| Хлор, Cl | 390.06 мг | 2300 мг | 17% | 10.6% | 590 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.83 мг | 18 мг | 43.5% | 27% | 230 г |
| Йод, I | 8.33 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.5% | 1801 г |
| Кобальт, Co | 25.059 мкг | 10 мкг | 250.6% | 155.7% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.4555 мг | 2 мг | 22.8% | 14.2% | 439 г |
| Медь, Cu | 4519.92 мкг | 1000 мкг | 452% | 280.9% | 22 г |
| Молибден, Mo | 130.473 мкг | 70 мкг | 186.4% | 115.8% | 54 г |
| Никель, Ni | 75.332 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.917 мкг | 55 мкг | 85.3% | 53% | 117 г |
| Фтор, F | 281 мкг | 4000 мкг | 7% | 4.4% | 1423 г |
| Хром, Cr | 38.4 мкг | 50 мкг | 76.8% | 47.7% | 130 г |
| Цинк, Zn | 6.1661 мг | 12 мг | 51.4% | 31.9% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.525 г | ~ | |||
| Валин | 1.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.895 г | ~ | |||
| Лизин | 1.708 г | ~ | |||
| Метионин | 0.523 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.904 г | ~ | |||
| Треонин | 0.97 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.983 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 1.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.617 г | ~ | |||
| Глицин | 1.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.371 г | ~ | |||
| Пролин | 1.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.789 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.872 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.382 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 321.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.136 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.431 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.931 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.617 г | min 16.8 г | 9.6% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.389 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.331 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.834 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.213 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 160,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».