| Подсолнечное масло | 68 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Минтай (Тушение) | 716 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 40 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Соевый соус | 50 г |
Рыбу хорошенько промыть, удалить внутренности, голову (если есть) и срезать плавники. Рыбу порезать на порционные кусочки . Минтай слегка подсолить и поперчить, натереть любимыми специями. Оставить пропитаться минут на 20, а тем временем подготовить овощи. Морковь помыть, почистить и нарезать. Репчатый лук очистить от шелухи и порезать. Раскалить в сковороде растительное масло и слегка обжарить на нем репчатый лук до появления золотистой корочки. После того, как лук изменил цвет, добавить к нему морковь и обжаривать овощи до тех пор, пока они не станут мягкими. На овощную подушку выложить минтай,добавить томатную пасту,добавить воду ,соль,фитпарад. . Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист. Подавать горячим, украсив любой зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.9 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1080 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 12.3% | 524 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 12.1% | 528 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3188 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.5 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2% | 3273 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.8% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.4% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 69.74 мг | 500 мг | 13.9% | 8.9% | 717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 3.7% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 3% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.437 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 9015 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.395 мкг | 3 мкг | 46.5% | 29.8% | 215 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.29 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.9% | 3448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.033 мг | 15 мг | 26.9% | 17.3% | 372 г |
| Витамин Н, биотин | 1.376 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.8% | 3634 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9138 мг | 20 мг | 19.6% | 12.6% | 511 г |
| Ниацин | 1.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.865 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.54 мг | 2500 мг | 15.1% | 9.7% | 664 г |
| Кальций, Ca | 44.35 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.8% | 2255 г |
| Магний, Mg | 51.71 мг | 400 мг | 12.9% | 8.3% | 774 г |
| Натрий, Na | 432.33 мг | 1300 мг | 33.3% | 21.4% | 301 г |
| Сера, S | 157.36 мг | 1000 мг | 15.7% | 10.1% | 635 г |
| Фосфор, P | 234.2 мг | 800 мг | 29.3% | 18.8% | 342 г |
| Хлор, Cl | 211.01 мг | 2300 мг | 9.2% | 5.9% | 1090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.913 мг | 18 мг | 5.1% | 3.3% | 1972 г |
| Йод, I | 60.55 мкг | 150 мкг | 40.4% | 25.9% | 248 г |
| Кобальт, Co | 12.891 мкг | 10 мкг | 128.9% | 82.7% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.1558 мг | 2 мг | 7.8% | 5% | 1284 г |
| Медь, Cu | 118.5 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7.6% | 844 г |
| Молибден, Mo | 4.11 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3.8% | 1703 г |
| Никель, Ni | 5.708 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.973 мкг | 55 мкг | 21.8% | 14% | 459 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 581.33 мкг | 4000 мкг | 14.5% | 9.3% | 688 г |
| Хром, Cr | 45.2 мкг | 50 мкг | 90.4% | 58% | 111 г |
| Цинк, Zn | 1.0796 мг | 12 мг | 9% | 5.8% | 1112 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.975 г | ~ | |||
| Валин | 0.875 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.391 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.266 г | ~ | |||
| Лизин | 1.693 г | ~ | |||
| Метионин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.717 г | ~ | |||
| Треонин | 0.862 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.236 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.869 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.762 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.594 г | ~ | |||
| Серин | 0.71 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 64.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.021 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.749 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.431 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.663 г | min 16.8 г | 15.9% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.35 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.982 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.4% | 34.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.182 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.161 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай под сметанным соусом составляет 155,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».