| Свинина, лопаточная часть (Жарка крупным куском) | 800 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Кориандр, листья, сушеные | 1 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Горчица столовая | 4 г |
| Kamis Прованские травы | 7 г |
запекание в мультиварке или в духовке в фольге
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 363 ккал | 1684 ккал | 21.6% | 6% | 464 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 7.2% | 382 г |
| Жиры | 23.9 г | 56 г | 42.7% | 11.8% | 234 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.2% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4313 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| альфа Каротин | 0.057 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.495 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.773 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.625 мг | 1.5 мг | 41.7% | 11.5% | 240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 3.1% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 110.76 мг | 500 мг | 22.2% | 6.1% | 451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.753 мг | 5 мг | 15.1% | 4.2% | 664 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 6.7% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.644 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.5% | 6020 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.015 мг | 15 мг | 0.1% | 100000 г | |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 0.7% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9719 мг | 20 мг | 29.9% | 8.2% | 335 г |
| Ниацин | 1.989 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.82 мг | 2500 мг | 9.4% | 2.6% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 21.25 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.6% | 4706 г |
| Магний, Mg | 26.02 мг | 400 мг | 6.5% | 1.8% | 1537 г |
| Натрий, Na | 42.34 мг | 1300 мг | 3.3% | 0.9% | 3070 г |
| Сера, S | 321.8 мг | 1000 мг | 32.2% | 8.9% | 311 г |
| Фосфор, P | 166.6 мг | 800 мг | 20.8% | 5.7% | 480 г |
| Хлор, Cl | 85.3 мг | 2300 мг | 3.7% | 1% | 2696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.922 мг | 18 мг | 10.7% | 2.9% | 937 г |
| Йод, I | 9.65 мкг | 150 мкг | 6.4% | 1.8% | 1554 г |
| Кобальт, Co | 11.704 мкг | 10 мкг | 117% | 32.2% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.1351 мг | 2 мг | 6.8% | 1.9% | 1480 г |
| Медь, Cu | 158.78 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 4.4% | 630 г |
| Молибден, Mo | 19.039 мкг | 70 мкг | 27.2% | 7.5% | 368 г |
| Никель, Ni | 17.989 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.584 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.3% | 9418 г |
| Фтор, F | 101.48 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 0.7% | 3942 г |
| Хром, Cr | 19.74 мкг | 50 мкг | 39.5% | 10.9% | 253 г |
| Цинк, Zn | 3.0838 мг | 12 мг | 25.7% | 7.1% | 389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.336 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из свинины со специями составляет 363 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».