| Баклажаны (Припускание) | 153 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 132 г |
| Кабачок (Припускание) | 144 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 21 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| лук красный | 77 г |
баклажан, помидор, кабачок и перец запекаются в духовке под грилем
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.4 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3276 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.5% | 5429 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.4% | 2333 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 5.4% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 17.5% | 1111 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 6.2% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.6 мкг | 900 мкг | 12% | 23.3% | 836 г |
| альфа Каротин | 1.654 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.733 мг | 5 мг | 14.7% | 28.6% | 682 г |
| бета Криптоксантин | 9.387 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 40.477 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 6.2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.4% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 1.03 мг | 500 мг | 0.2% | 0.4% | 48544 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 2.7% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 25.3% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.439 мкг | 400 мкг | 4.6% | 8.9% | 2169 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.81 мг | 90 мг | 34.2% | 66.5% | 292 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% | 8.9% | 2174 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.126 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 39683 г |
| Витамин К, филлохинон | 16 мкг | 120 мкг | 13.3% | 25.9% | 750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9055 мг | 20 мг | 4.5% | 8.8% | 2209 г |
| Ниацин | 0.558 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.26 мг | 2500 мг | 9% | 17.5% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 21.32 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.1% | 4690 г |
| Магний, Mg | 9.83 мг | 400 мг | 2.5% | 4.9% | 4069 г |
| Натрий, Na | 259.67 мг | 1300 мг | 20% | 38.9% | 501 г |
| Сера, S | 6.2 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.2% | 16129 г |
| Фосфор, P | 24.9 мг | 800 мг | 3.1% | 6% | 3213 г |
| Хлор, Cl | 413.06 мг | 2300 мг | 18% | 35% | 557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 6.4% | 3030 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 1.9% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 25.3% | 769 г |
| Марганец, Mn | 0.1793 мг | 2 мг | 9% | 17.5% | 1115 г |
| Медь, Cu | 95.57 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 18.7% | 1046 г |
| Молибден, Mo | 4.07 мкг | 70 мкг | 5.8% | 11.3% | 1720 г |
| Селен, Se | 0.297 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 18519 г |
| Фтор, F | 6.78 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 58997 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 6.8% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 0.2745 мг | 12 мг | 2.3% | 4.5% | 4372 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.314 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.267 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.138 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.092 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.251 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.612 г | min 16.8 г | 9.6% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.574 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощная икра составляет 51,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».