Мой здоровый рацион

Рецепт салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из капусты

Капуста белокочанная 384 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло льняное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.2 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2623 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.4% 4471 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12.3% 1273 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.3% 4867 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.8% 1053 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.9% 2652 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 32143 г
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.7% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.8% 2727 г
Витамин В4, холин 10.15 мг 500 мг 2% 3.1% 4926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 7.5% 2105 г
Витамин В9, фолаты 20.859 мкг 400 мкг 5.2% 8.1% 1918 г
Витамин C, аскорбиновая 56.89 мг 90 мг 63.2% 98.4% 158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.9% 8197 г
Витамин К, филлохинон 72.1 мкг 120 мкг 60.1% 93.6% 166 г
Витамин РР, НЭ 0.8533 мг 20 мг 4.3% 6.7% 2344 г
Ниацин 0.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.53 мг 2500 мг 11.4% 17.8% 879 г
Кальций, Ca 49.15 мг 1000 мг 4.9% 7.6% 2035 г
Магний, Mg 15.39 мг 400 мг 3.8% 5.9% 2599 г
Натрий, Na 394.65 мг 1300 мг 30.4% 47.4% 329 г
Сера, S 36.86 мг 1000 мг 3.7% 5.8% 2713 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 5.9% 2649 г
Хлор, Cl 624.61 мг 2300 мг 27.2% 42.4% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 540.4 мкг ~
Бор, B 189.6 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 5.1% 3010 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 3% 5282 г
Кобальт, Co 2.993 мкг 10 мкг 29.9% 46.6% 334 г
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 12.8% 1222 г
Медь, Cu 78.53 мкг 1000 мкг 7.9% 12.3% 1273 г
Молибден, Mo 10.568 мкг 70 мкг 15.1% 23.5% 662 г
Никель, Ni 14.222 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19366 г
Фтор, F 9.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42194 г
Хром, Cr 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 14.8% 1055 г
Цинк, Zn 0.3852 мг 12 мг 3.2% 5% 3115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.821 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.896 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.842 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 39.6%

Энергетическая ценность салат из капусты составляет 64,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов