| Яйцо куриное | 150 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 400 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 50 г |
| Масло оливковое | 70 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 120 г |
| Пшеничная мука, обойная | 230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.3 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 698 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.4% | 1226 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 9.1% | 455 г |
| Углеводы | 26.3 г | 219 г | 12% | 5% | 833 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 6.6% | 625 г |
| Вода | 49.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4555 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.5 мкг | 900 мкг | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 3.5% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.6% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 58.76 мг | 500 мг | 11.8% | 4.9% | 851 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 3.4% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 3.3% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.738 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.3% | 3140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 1% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.32 мг | 90 мг | 12.6% | 5.2% | 795 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.373 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.5% | 2681 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.855 мг | 15 мг | 12.4% | 5.1% | 809 г |
| Витамин Н, биотин | 3.953 мкг | 50 мкг | 7.9% | 3.3% | 1265 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7774 мг | 20 мг | 13.9% | 5.8% | 720 г |
| Ниацин | 1.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.43 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.6% | 1160 г |
| Кальций, Ca | 37.64 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.6% | 2657 г |
| Кремний, Si | 0.453 мг | 30 мг | 1.5% | 0.6% | 6623 г |
| Магний, Mg | 29.94 мг | 400 мг | 7.5% | 3.1% | 1336 г |
| Натрий, Na | 390.67 мг | 1300 мг | 30.1% | 12.5% | 333 г |
| Сера, S | 54.47 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.2% | 1836 г |
| Фосфор, P | 123.1 мг | 800 мг | 15.4% | 6.4% | 650 г |
| Хлор, Cl | 29.55 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.5% | 7783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.783 мг | 18 мг | 9.9% | 4.1% | 1010 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 2.464 мкг | 10 мкг | 24.6% | 10.2% | 406 г |
| Марганец, Mn | 0.6024 мг | 2 мг | 30.1% | 12.5% | 332 г |
| Медь, Cu | 109.86 мкг | 1000 мкг | 11% | 4.6% | 910 г |
| Молибден, Mo | 7.038 мкг | 70 мкг | 10.1% | 4.2% | 995 г |
| Никель, Ni | 5.023 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.467 мкг | 55 мкг | 11.8% | 4.9% | 850 г |
| Титан, Ti | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.27 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38948 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.6703 мг | 12 мг | 5.6% | 2.3% | 1790 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.22 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лизин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.164 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Глицин | 0.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.99 г | ~ | |||
| Пролин | 0.3 г | ~ | |||
| Серин | 0.249 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.604 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.203 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.184 г | min 16.8 г | 30.9% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.925 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность шарлотка капустная составляет 241,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».