| Лук репчатый (Пассерование) | 125 г |
| Шампиньоны | 320 г |
| Баклажаны (Жарка) | 460 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.5 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4744 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 9% | 3167 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 8.2% | 3500 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 38% | 741 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 11% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.6% | 42857 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.8% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 10.7% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 30.1% | 938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.788 мг | 5 мг | 15.8% | 44.5% | 635 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 19.7% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.135 мкг | 400 мкг | 5.5% | 15.5% | 1807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.75 мг | 90 мг | 5.3% | 14.9% | 1895 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 4.8% | 5814 г |
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 38760 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5575 мг | 20 мг | 12.8% | 36.1% | 782 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.42 мг | 2500 мг | 12.8% | 36.1% | 780 г |
| Кальций, Ca | 14.41 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.9% | 6940 г |
| Магний, Mg | 11.52 мг | 400 мг | 2.9% | 8.2% | 3472 г |
| Натрий, Na | 183.58 мг | 1300 мг | 14.1% | 39.7% | 708 г |
| Сера, S | 18.23 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.1% | 5485 г |
| Фосфор, P | 65.3 мг | 800 мг | 8.2% | 23.1% | 1225 г |
| Хлор, Cl | 312.59 мг | 2300 мг | 13.6% | 38.3% | 736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 81.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.411 мг | 18 мг | 2.3% | 6.5% | 4380 г |
| Йод, I | 8.12 мкг | 150 мкг | 5.4% | 15.2% | 1847 г |
| Кобальт, Co | 6.841 мкг | 10 мкг | 68.4% | 192.7% | 146 г |
| Марганец, Mn | 0.1456 мг | 2 мг | 7.3% | 20.6% | 1374 г |
| Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 23.9% | 1176 г |
| Молибден, Mo | 6.904 мкг | 70 мкг | 9.9% | 27.9% | 1014 г |
| Фтор, F | 28.53 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 2% | 14020 г |
| Хром, Cr | 5.07 мкг | 50 мкг | 10.1% | 28.5% | 986 г |
| Цинк, Zn | 0.3816 мг | 12 мг | 3.2% | 9% | 3145 г |
Энергетическая ценность Шампиньоны с баклажанами тушеные составляет 35,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».