Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 630 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Морковь, желтая (Припускание) 75 г
Масло подсолнечное 30 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 70 г
Вода, бутилированная, в общем 460 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.5 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3402 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.4% 5846 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.1% 2000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4.4% 4563 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 15.2% 1333 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 8.1% 2503 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 6.5% 3093 г
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 7.9% 2577 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.4% 4500 г
Витамин В4, холин 5.91 мг 500 мг 1.2% 2.4% 8460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 3.2% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 11.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 15.219 мкг 400 мкг 3.8% 7.7% 2628 г
Витамин C, аскорбиновая 12.4 мг 90 мг 13.8% 27.9% 726 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.334 мг 15 мг 8.9% 18% 1124 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 1.6% 13333 г
Витамин К, филлохинон 42.8 мкг 120 мкг 35.7% 72.1% 280 г
Витамин РР, НЭ 0.6682 мг 20 мг 3.3% 6.7% 2993 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.11 мг 2500 мг 9% 18.2% 1106 г
Кальций, Ca 36.63 мг 1000 мг 3.7% 7.5% 2730 г
Магний, Mg 15.54 мг 400 мг 3.9% 7.9% 2574 г
Натрий, Na 13.09 мг 1300 мг 1% 2% 9931 г
Сера, S 30.79 мг 1000 мг 3.1% 6.3% 3248 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 7.5% 2721 г
Хлор, Cl 41.43 мг 2300 мг 1.8% 3.6% 5552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378 мкг ~
Бор, B 144.6 мкг ~
Ванадий, V 6.51 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 6.9% 2932 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 3.8% 5263 г
Кобальт, Co 3.848 мкг 10 мкг 38.5% 77.8% 260 г
Литий, Li 0.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 14.5% 1394 г
Медь, Cu 89.94 мкг 1000 мкг 9% 18.2% 1112 г
Молибден, Mo 8.677 мкг 70 мкг 12.4% 25.1% 807 г
Никель, Ni 8.992 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 33133 г
Фтор, F 12.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 32258 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 12.7% 1577 г
Цинк, Zn 0.404 мг 12 мг 3.4% 6.9% 2970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.548 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.363 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.626 г min 16.8 г 3.7% 7.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.623 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.572 г от 11.2 до 20.6 г 14% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.572 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 49,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов