Мой здоровый рацион

Рецепт салат из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из овощей

Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 120 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 80 г
Перец красный сладкий 30 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Лук репчатый 30 г
Укроп, свежий 10 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.7% 6333 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 16% 675 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.7% 6441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4% 2671 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.9 мкг 900 мкг 9.5% 10.3% 1048 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.432 мг 5 мг 8.6% 9.3% 1157 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин В4, холин 5.82 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 3.9% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 6.1% 1802 г
Витамин В9, фолаты 12.121 мкг 400 мкг 3% 3.2% 3300 г
Витамин C, аскорбиновая 34.15 мг 90 мг 37.9% 41% 264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.907 мг 15 мг 26% 28.1% 384 г
Витамин Н, биотин 0.755 мкг 50 мкг 1.5% 1.6% 6623 г
Витамин К, филлохинон 18 мкг 120 мкг 15% 16.2% 667 г
Витамин РР, НЭ 0.5489 мг 20 мг 2.7% 2.9% 3644 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.58 мг 2500 мг 8.1% 8.8% 1228 г
Кальций, Ca 28.03 мг 1000 мг 2.8% 3% 3568 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 4.3% 2472 г
Натрий, Na 70.76 мг 1300 мг 5.4% 5.8% 1837 г
Сера, S 10.27 мг 1000 мг 1% 1.1% 9737 г
Фосфор, P 36.2 мг 800 мг 4.5% 4.9% 2210 г
Хлор, Cl 21.33 мг 2300 мг 0.9% 1% 10783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.5 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 4.9% 2242 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14563 г
Кобальт, Co 2.606 мкг 10 мкг 26.1% 28.2% 384 г
Марганец, Mn 0.1155 мг 2 мг 5.8% 6.3% 1732 г
Медь, Cu 53.82 мкг 1000 мкг 5.4% 5.8% 1858 г
Молибден, Mo 2.909 мкг 70 мкг 4.2% 4.5% 2406 г
Никель, Ni 3.424 мкг ~
Рубидий, Rb 80.4 мкг ~
Селен, Se 0.236 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23305 г
Фтор, F 8.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48193 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 4.8% 2294 г
Цинк, Zn 0.2206 мг 12 мг 1.8% 1.9% 5440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.002 г min 16.8 г 11.9% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.985 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.763 г от 11.2 до 20.6 г 42.5% 45.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.759 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность салат из овощей составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».