Мой здоровый рацион

Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оливье

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 720 г
колбаса молочная глория 360 г
Огурец, грунтовый 790 г
картофель отварной 490 г
горошек зеленый eko 220 г
Лук зеленый (перо) 80 г
Укроп, свежий 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7.7% 1169 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 11.6% 767 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 2.4% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.4 мкг 900 мкг 10.8% 9.7% 924 г
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 2% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 8.2% 1084 г
Витамин В4, холин 79.85 мг 500 мг 16% 14.3% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 10.2% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.263 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6387 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 4.8% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 8.55 мг 90 мг 9.5% 8.5% 1053 г
Витамин D, кальциферол 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 6.1% 1468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5474 г
Витамин Н, биотин 6.605 мкг 50 мкг 13.2% 11.8% 757 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 8.4% 1062 г
Витамин РР, НЭ 1.2041 мг 20 мг 6% 5.4% 1661 г
Макроэлементы
Калий, K 201.53 мг 2500 мг 8.1% 7.2% 1241 г
Кальций, Ca 34.04 мг 1000 мг 3.4% 3% 2938 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 3.5% 2571 г
Натрий, Na 285.05 мг 1300 мг 21.9% 19.6% 456 г
Сера, S 63.14 мг 1000 мг 6.3% 5.6% 1584 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 10.3% 873 г
Хлор, Cl 440.58 мг 2300 мг 19.2% 17.2% 522 г
Микроэлементы
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 30.49 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 6.3% 1408 г
Йод, I 8.22 мкг 150 мкг 5.5% 4.9% 1825 г
Кобальт, Co 4.785 мкг 10 мкг 47.9% 42.8% 209 г
Марганец, Mn 0.1159 мг 2 мг 5.8% 5.2% 1726 г
Медь, Cu 93.5 мкг 1000 мкг 9.4% 8.4% 1070 г
Молибден, Mo 5.192 мкг 70 мкг 7.4% 6.6% 1348 г
Селен, Se 9.99 мкг 55 мкг 18.2% 16.3% 551 г
Фтор, F 48.27 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8287 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 9.7% 919 г
Цинк, Zn 0.5124 мг 12 мг 4.3% 3.8% 2342 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность оливье составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».